虾米蛋羹
大图模式 用料 鸡蛋2个；冷水：蛋液1．5：1；盐，香油，生抽，香葱少许；虾米一小把?
做法
鸡蛋打散，入少许盐，搅拌均匀，加入冷水，蛋液：冷水＝1：1．5，再搅匀
这时蛋液会出现许多小气泡，用滤网勺滤去气泡，在蛋液表面洒上一些冷水
上锅蒸15分钟左右就可以关火了
出锅后洒上少许香葱，滴上几滴生抽和香油就可以吃了
糖醋藕带
大图模式 用料
藕带200克；醋10克；糖10克；淀粉5克；生抽5克；蚝油5克；盐2克品尝后决定是否加
做法
藕带切段、泡水中防进一步氧化。
锅内加油烧热，倒入藕带爆炒一分钟。
用1勺蚝油、1勺生抽、2勺糖、3勺醋调汁，并加淀粉5克拌匀。
将糖醋汁倒入锅内，翻匀，品尝味道后决定是否加盐。加葱花。翻匀。盛出即可。
家常白菜挂面汤
大图模式 用料 挂面1/3把；鸡蛋2个；香油1勺；盐5克；生抽1/2勺；葱1根；香菜几根；白菜2片；白胡椒粉适量；味精适量?
做法
白菜洗净切丝，香菜切小段。
香葱切小段香菜不要切太大块挂面，做汤用这种细的，好煮熟，不要用太宽的锅里油热加葱花爆香，倒入白菜丝翻炒炒出白菜香味加水，凉水热水都可以，然后盖上锅盖。
等水开了就可以下挂面。加入适量盐，生抽调味。
还可以卧个鸡蛋，鸡蛋打到锅里先不要搅动，就能保证形成完整的蛋啦。加入适量味精或鸡精。
面煮好，关火，倒入香菜，香油几滴。喜欢的还可以加一点白胡椒粉。搅匀，盛出即可享用啦。
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