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今天就买了这些回家做卤味儿
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鸡爪和鸭爪洗净后，剪掉指甲
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就像这样，剪干净指甲就好。
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锅中放入适量清水烧开，倒入洗净的鸡爪和鸭爪
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下锅焯水
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倒入适量料酒，便于去除腥味儿…
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煮2分钟左右捞出洗净
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鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。大概7-8分钟就熟了。一定要冷水下锅，煮鸡蛋也是，开水下锅，蛋容易破
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煮熟的鹌鹑蛋剥壳备用
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锅中放入适量清水，倒入自家卤卤料，这款卤料是我的最爱，一直都买的这个做卤菜，味道很家常…
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把鸭胗、鸡爪鸭爪和鹌鹑蛋倒入锅中，卤制，锅里的卤水要没过锅里的菜，这样容易均匀入味儿
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就这样，根据自己口味，我喜欢相对耙一点儿的鸡脚，卤了半小时。
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