中国自来就是美食之国。古时候，就有不少文人墨客不惜舍千金只为一壶美酒，一道佳肴。如今这么多年过去了，随着时代的发展，中国菜也因为地区的差异，饮食上的不同慢慢分出了八大菜系。而如今每一道菜系都有着自己拿得出手的一道美味佳肴，那到底八大菜系中，谁才是中国菜的“第一把交椅”呢？
大图模式 接下来，小编会为大家介绍八大菜系中各一道美味佳肴，你们来评定谁才是中国菜的“第一把交椅”！
川菜-麻婆豆腐
川菜中的经典，麻婆豆腐！心急吃不了热豆腐，但是刚出锅的麻婆豆腐闻起来那叫一个咸辣咸香，勾的人口水生津。根本忍不住想要吃上一口的欲望。之所以没有将川菜中的宫保鸡丁摆上来，是因为小编觉得，麻婆豆腐更能体现川菜的精髓，必须要麻要辣，更要香！
大图模式 湘菜-剁椒鱼头
湘菜中的剁椒鱼头也是一道非常著名的菜了，相比起湘菜中的其他菜，这道剁椒鱼头也是小编很爱吃的，鱼头的味鲜和剁椒的辣简直融合的不要太完美！
大图模式 鲁菜-德州扒鸡
提到鲁菜，就一定要说德州扒鸡，去到德州，那就更是要吃德州扒鸡！这似乎已接近成了人的既定思维，救下行驶到了北京一定要吃北京烤鸭一样，德州扒鸡全身色泽红润，皮肤光亮，肉质肥嫩，鸡皮还不能破碎，简直就是色香俱全！
大图模式 闽菜-佛跳墙
闽菜中的佛跳墙那简直就是中国打出国门的一道菜，不只是中国人知晓，就连外国人也是一样。佛跳墙别名福寿全，名字也是非常的带有祝福之意了，味道上自然是没话说，看它用的材料就知晓，它的味道自然不会差到哪儿去！
大图模式 粤菜-广州文昌鸡
广州文昌鸡的味道可以说是受到很多人的好评的，广州鸡肥美肉厚，唯一不足便是鸡骨过硬，不易时，后来经过一番研究，便将鸡骨去除，改用金华火腿加上珍肝、时蔬拼置，非常美味！
大图模式 苏菜-松鼠鳜鱼
苏菜中的松鼠鳜鱼可以说是苏菜中非常受欢迎的一道菜了，炸好定型的鳜鱼浇上调制好的卤汁，会发出声音，因为声音很像松鼠，这道菜的名字也由此而来。松鼠鳜鱼外脆里嫩，肉质鲜香。
大图模式 浙菜-龙井虾仁
浙菜中的龙井虾仁。之前小编在写杭州的那篇文章的时候，提过这道菜，称它为去杭州必然要吃的一道菜，可以说和西湖醋鱼不相上下，它的美味自是不必说的！
大图模式 徽菜-臭鳜鱼
徽菜中的臭鳜鱼，同样都是鳜鱼，和苏菜中的松鼠鳜鱼比起来，这道菜也算是以奇扬名了。它就像是湖南的臭豆腐一样，闻起来臭，但是吃起来却是非常香的，肉质鲜嫩，醇滑爽口！
大图模式 以上就是中国的八大菜系中比较有名的菜了，如果说小编剧的这些菜不是你喜欢的，欢迎评论留言出你最喜欢的哪一菜系中的哪一道菜。其实除了以上8种菜系之外，中国还有很多美味的菜肴，你都知道哪些呢？
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