家常麻婆豆腐
大图模式 By 小猫咪日子
配料：
豆腐 200克、豆瓣酱 两大勺、辣椒 4个、生抽 1勺、白砂糖 2勺、葱 2棵、蒜 4瓣、胡椒粉 1勺、食用油 2勺、水 半碗、姜 1块
烹饪步骤：
1.食材，豆腐，豆瓣酱，葱，姜，蒜，辣椒
大图模式 2.豆腐切方块，用开水灼一下，去掉豆腥气，葱姜切好，辣椒蒜剁碎，调调味汁，生抽，糖，胡椒，清水
大图模式 3.锅内油烧热依次放入葱姜蒜辣椒豆瓣酱，调味汁烧开
大图模式 4.放入豆腐轻轻搅动
大图模式 5.汤汁收的差不多出锅
大图模式 烹饪小贴士：
1.制作比较简单，所需食材也很简单，豆腐要选用鲜嫩的，肉要用新鲜的，喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒或者花椒，不喜欢的只要有一点辣味就可以了；2.这个汤汁还可以用来拌饭拌面都可以，吃着超级下饭；3.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清调养者食用。
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