马铃薯又叫土豆，不同的地区有不同的叫法，所以马铃薯的别称很多，例如山药蛋，洋芋，薯仔，洋番芋，洋山芋，荷兰薯，番仔薯等等。
2015年我国把马铃薯列为主粮，因为我国马铃薯产量高，马铃薯食用的部位是块茎，而且吃法多样化，可以做成土豆泥沙拉，也可以切条炸成薯条，还能切片炒，也能煲汤。
今天就用土豆做道美食。
大图模式 制作过程：
1.土豆洗净，切条；
大图模式 2.过凉洗掉淀粉，控干水分；
大图模式 3.起锅烧油，烧至6成热，下入薯条；
大图模式 4.小火慢炸，炸至飘起来捞出控油；
大图模式 5.薯条放入碗中，撒上葱花、香菜、半勺食盐、蒜末、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面、陈醋、生抽、辣椒油，搅拌均匀；
大图模式 6.拌匀盛盘。
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