大图模式 秋天适合吃的蒸菜，简单快手，原汁原味，上桌就光盘，好吃不上火。十月的天气，北方已经进入深秋，早晚西北风吹着，气候特别干燥，秋燥更是北方秋天常见的现象，平时除了注意多喝水，多吃水果青菜，补充维生素和水分以外，饮食上我们也要注意，少吃油炸或者烤串。我家秋天最爱做的就是蒸菜，做法简单，原汁原味，营养不流失，好吃还不会上火，秋天里有很多食材，适合蒸菜，比如金针菇，茄子，丝瓜，娃娃菜，这些亲民实惠的蔬菜，蒸出来不仅鲜美，营养价值也高，蒸制的过程中，蔬菜本身的汁水很容易蒸出来，用来拌米饭，鲜美极了。
大图模式 简单快手的美味蒸菜，不用开火无油烟，3分钟光盘，好吃又下饭蚝油金针菇蒸豆腐，是一道快手的蒸菜，简单易做又省事，好吃不上火，用作餐前当开胃菜，最合适了。金针菇是秋冬季节最常见的菌类食材，除了可以炒，还可以炖汤，涮火锅，鲜美多汁。金针菇营养丰富，还是深受孩子们喜爱的益智菇，家里两个孩子都很爱吃金针菇，白白嫩嫩，就算是用来煮面条，也吃得特别满足，金针菇锌含量高，且蕴含多种人体所需的氨基酸成分就能够提高免疫系统，促进大脑智力的发育以及降低胆固。金针菇加豆腐一起蒸制，营养搭配，补锌又补钙，蒸制的过程不用加一点盐，就做做出鲜美可口的味道，大家有没有好奇怎么做呢？下面雨妈就把做法，分享给大家，如果大家喜欢请记得收藏。
大图模式 蚝油金针菇蒸豆腐
食材：金针菇150克，嫩豆腐100克，大蒜3粒，小米辣2个，蚝油1勺，水1勺，葱花少许
制作方法：
1、准备齐所用的食材，豆腐建议用北豆腐，不要用太嫩的豆腐，不容易造型，蚝油里加入一勺水搅匀。
大图模式 2、把金针菇清洗干净，切去根部，切成小段，也可以直接摆放盘里，更好看，但是金针菇太长，吃的时候不容易嚼烂，还是喜欢短点的。
大图模式 3、把辅料大蒜切成蒜末，小米辣洗净切碎，备用。
大图模式 4、切好的金针菇装入盘子里，把豆腐切成小块，摆在金针菇上面。
大图模式 5、把切好的蒜末、小米辣，洒在豆腐上面，不爱吃辣的小米椒可以不放。
大图模式 6、把调好的蚝油汁，淋在豆腐上面。
大图模式 7、三脚釜里面加入适量水，放入甄锅，把盘子放入甄锅，然后再放入电饭煲里。
大图模式 8、盖上电饭煲盖子，控制面板设置营养蒸功能。
大图模式 9、15分钟后，打开盖子，蚝油金针菇蒸豆腐就做好了。
大图模式 10、把盘子取出来，撒上葱花，就可以吃了。
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