民以食为天，中华的饮食文化都是源远流长的，想必很多朋友对于西北的饮食文化都是陌生的，每个地方的饮食文化都是不同的，也是各有各的特点，在美食上也是各有千秋，但是对于西北这个地方，美食依旧是一股清流，在美食上更多的是人们赋予了它风土人情，你可以在美食身上发现许多韵味，这里的饮食风俗十分的淳朴、自然、厚实，今天小编就给大舅介绍几种比较有特色的西北美食。
听到这个名字就会觉得一盘都是鸡肉，名字与做法都是相同的，这简直就是肉食者的福利，它一般都是与烤馕一起相互搭配，馕可以很好地吸收了大盘鸡的汤汁，吃起来更加松软入味。而且做法十分简单，主要是它是一道十分美味的菜肴。
图2：肉夹馍
肉夹馍它是在陕西非常有名的小吃，它与凉皮以及冰峰汽水在当地一起被称为“三秦套餐”。肉夹馍在当地也被称为“中国汉堡”。主要是与它的吃法以及做法有关，当你看到一款比较好的肉夹馍，它的馍是外酥里嫩，然后是中间夹上的是煨好的颜色红润、香味十足、浓郁醇香，入口即化的腊汁肉，当你咬一口，这绝对是肥而不腻的一款美食，也能让你对它念念不忘。
图3：黄米面炸糕
黄米又称黍、糜子，它可是历史非常悠久的一种粮食作物。黄米它富含极高的蛋白质，是可以补充人体所需能量，黄米面炸糕是一款颜色十分金黄，它的外皮是非常焦脆的，而且皮表黏软吃起来还特别有嚼劲，里面的馅也是细腻甜润，但是这一款小吃需要趁热吃才会更美味，如果你凉了之后再去品尝它就会发硬，口感就不会这么好。
图4：莜面鱼鱼
莜面鱼鱼这个名字听起来就十分有趣，它是一种十分常见的莜面吃法。做法十分简单，就是用手将莜面面团在案板上搓成又细又长的长条，它的形状就像鱼一样，所以被称之为“莜面鱼鱼”。口感是滑溜筋道，然后再搭配适量的酸汤以及各类配菜，这种吃法可是滋味十足，能够让你越吃越过瘾。
图5：浇汁莜面窝窝
莜面窝窝也是在当地特别出名的，这一款一是要用沸水和面，两者快速搭卷，然后在蒸的时候注意火候。吃起来的口感十分独特，再搭配上酸爽的西红柿茄汁蘸料，这样的搭配十分开胃，而且又十分的有营养。
看完对西北的美食介绍肯定让许多小可爱们都忍不住开始想要尝试了，这些美食的口感都是十分美味的，有机会可以品尝的话千万不要错过了，可以带着家人一起去吃一下，感受一下西北的文化饮食。
来源：铃铛美食街
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