不同的地方有各地独有的味道，而品尝当地特色美食便是深入了解一个地方的绝佳方式。旅游到云南，你会看到满大街的当地特色美食，令你眼花缭乱。但真正让云南美食名声大噪的还属上过电视的邓诺古镇的邓诺火腿了！
诺邓，一个边远山区里不温不火的小山村，交通不算方便，房屋依山峦而起错落有致，当你走在纯石头堆砌的山村小路中，你会发现古人的聪明与智慧，利用自然的山势结合云南白族特有的建筑风格，山村自成一体、与众不同的风格。
而让诺邓这么名字真正意义上被大众所知，是因为一布《舌尖上的中国》。在央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》中，有一段6分钟长的关于云南诺邓火腿的影像。
正是这短短的6分钟，让诺邓以及诺邓村的火腿瞬间名声大噪，甚至有人不惜花三万元买一只火腿！
有着千年历史的诺邓天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味,得益于媒体的传播，一时间引得追求美味的人们趋之若鹜。
然而，与诺邓火腿受到热捧的现状形成鲜明对比的是，在诺邓火腿的原产地，却出现了火腿紧俏，甚至无货可供的尴尬局面。
白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格，选用村民自家养的土猪肉，一只腿火腿一般存放一年，多则三五年。
在《舌尖上的中国》中，有关诺邓火腿的制作过程片段里，诺邓村村民黄桂生与黄树江父子俩几乎全程出现在镜头里。
片子一播，黄家父子跟诺邓火腿一起出了名，现在他们家的客栈及火腿生意好的一塌糊涂，老黄每天就坐在家门口，悠闲地喝茶，收账，做着令人羡慕的生意，如今他家的房子在当地已经是好得不能再好了。
纪录片播出不久，父子俩就托人制作了一张大幅广告贴画，立在农家乐的大门处。广告上面是父子俩制作诺邓火腿时的部分视频剪切画面。两人笑称，他们似乎成了农家乐的活招牌。
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因为《舌尖上的中国》之诺邓火腿，诺邓古镇又重新走入了人们的视野，既有绝美观景又有人间美味，这让喜欢美景又爱美食的游客忍不住前去一望
但小编还是想说，能让更多人知道这里的美食是一件好的事情，但别让价格水涨船高而失去了原有的初心，你们说对不对呢？
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