工艺:炒 土豆回锅肉的制作材料:主料:土豆(黄皮)200克,猪肉(肥瘦)300克辅料:青蒜15克,柿子椒60克 调料:豆瓣酱25克,大葱15克,姜10克,料酒15克,鸡精2克,盐5克,白砂糖5克
土豆回锅肉的做法:1. 将土豆洗净切成片;2. 猪肉洗净切片; 3. 红青椒洗净切片; 4. 坐锅点火,待油热后放入土豆片煸炒,稍变色后捞出; 5. 坐锅点火,放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒; 6. 再倒入土豆片,鸡精翻炒即可。 |
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