蟹味菇炒花生芽 厨蜜网

食材

主料

适量花生芽

适量蟹味菇

适量芹菜

适量黄椒

适量红椒

配料

10克盐

10克色拉油

适量淀粉

适量香油

做法

（1) 选用长3厘米左右的花生芽（这时候的花生芽口感最好）洗净备用。

（2）蟹味菇切去根蹄，也选用近似3厘米左右的蟹味菇（为了保持和花生芽一样整齐）洗净备用。

（3）黄椒、红椒洗净分别切3厘米左右粗丝备用。

（4）芹菜洗净切3厘米左右的段备用。
（5）起锅，锅里放水，水开之后放盐10克、色拉油10克放入花生芽汆水30秒左右至成熟倒出。
（6）另起锅，锅里放少许油，倒入蟹味菇略炒一会儿，放入黄椒、红椒丝、花生芽、芹菜一起炒，火要旺动作要快，这样炒出的菜才具有菜香味，最后略放少许水调味打芡淋少许香油出锅装盘即可。