玉米肽 玉成健康

玉米精华——玉米肽

完美牌肽藻营养粉良好的市场表现，让肽类产品成了保健食品市场上的一颗耀眼的“新星”。肽藻营养粉不仅是科技研发之创新，弥补市场空白之新品，更让消费者跟随“肽仔”认识了肽，了解了大豆肽，看到了肽类产品的优良品质，由此造就了无限的市场前景。

完美公司抓住消费者对于肽类产品良好的市场预期，继完美牌肽藻营养粉之后，将陆续推出肽类的新品。现在，让我们来认识一下09年新推出的肽类新品——玉米肽。

什么是“玉米肽”

玉米肽是从天然食品玉米中提取的玉米蛋白，经过酶降解及特定小肽分离技术而获得的小分子多肽物质。玉米肽的研发不光使肽类家族增添一名新的成员，而且更改写了玉米蛋白难以被人体吸收的历史。

神奇的“玉米肽”

玉米肽作为玉米蛋白经过酶降解而获得的多种小肽的混合物，除具有肽类物质的优良特性——优于氨基酸或蛋白质的直接吸收、溶解性强（在大范围的pH值下均能完全溶于水，无浑浊和沉淀物产生）、稳定性强（对热稳定，组分不改变，功能不丧失）、安全性高（天然食品蛋白，安全可靠，无毒副作用）等特性以外，还具有自己所独有的特殊功能。

玉米肽所独有的特殊功能源于它特别的氨基酸分布，通过实验室的检测，发现玉米肽的氨基酸分布非常特别，它与大豆低聚肽中各种氨基酸分布均匀的特点不同，玉米肽中氨基酸的分布主要以丙氨酸、亮氨酸和谷氨酸3种氨基酸为主，这也就注定了玉米肽拥有以下与大豆低聚肽不一样的特殊功能。

1、保护肝脏

玉米肽能促进肝脏的解毒功能，减少有毒有害化学物质对肝脏的损伤。实验证明玉米肽对四氯化碳、硫代乙酰胺、酒精等多种化学物质引起的肝损伤均具有明显的保护作用。另外，根据病理学检查显示，玉米肽更可明显减轻肝细胞脂肪的变性，明显改善肝组织损伤程度，因此玉米肽对肝脏有着重要的保护作用。

2、玉米肽独特的氨基酸构成，有利于促进酒精代谢

摄入体内的酒精经肠胃吸收后，主要在肝脏中代谢。丙氨酸、亮氨酸是与酒精代谢有关的关键氨基酸。丙氨酸能促进血液中酒精的分解作用，增强肝功能、保肝护肝的作用。亮氨酸可以减轻因酒精而引起人体化学反应失调的症状，并有助于控制酒精中毒。摄入酒精会抑制谷氨酸的产生。而谷氨酸能够参加脑的蛋白和糖代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用。

玉米肽具有醒酒作用，因为其中含有高比例的丙氨酸和亮氨酸。摄入玉米肽以后，通过提高血液中丙氨酸和亮氨酸的浓度，能够产生稳定的分解乙醇的辅脱氢酶，增强肝脏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进体内乙醇的分解和代谢，从而降低血液中乙醇的浓度，达到降低醉酒程度和醒酒的作用。

同时，玉米肽中含有丰富的谷氨酸，摄入玉米肽，能够补充血液中因受酒精抑制而减少的氨基酸，从而维持脑细胞的能量供应和神经活动，减少酒精造成的神经系统症状。

3、抗氧化

玉米肽具有类似SOD（超氧化歧化酶）的抗氧化作用，对超氧阴离子自由基和羟基自由基有强烈的清除作用。因此玉米肽不光对肝脏具有保护作用，还能提高身体的抗氧化能力，帮助人体从内而外地延缓身体的衰老。

4、降血压

玉米肽可抑制血管紧张素转换酶的活性，作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂，减轻血管紧张度，产生降压作用，而对血压正常的人无作用。

5、增强免疫及增强运动能力

玉米肽氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺与组织生长、修复密切相关，在提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能，提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。另外由于玉米肽中含有丰富的亮氨酸，且吸收极快，因此能迅速为人体运动系统的肌肉及器官提供能量，因此具有增强人体的运动能力的功能。