原材料主料:大海螺、八带、蜇头、毛蛤、鸟贝、鲜虾、苦菊、木耳、鱼子酱
调料:味极鲜酱油,蚝油,盐,白糖,白醋,苹果醋,牛肉粉、蒜末,小米椒
制作步骤1、将大海螺用高压锅压制10分钟左右备用;
2、将八带 鸟贝 毛蛤 鲜虾 蛰头改刀备用;
3、将苦菊洗净改刀备用;
4、将苦菊改刀垫底放入个吃盘 将大海螺改刀摆在苦菊上。将木耳放到玻璃碗中间垫底再将各种小海鲜均匀放置木耳上;
5、味极鲜酱油,蚝油,盐,白糖,白醋,苹果醋,牛肉粉,蒜末,小米椒,根据自己口味调成一碗,放入冰箱冷藏半小时;
6、将调好的捞汁料均匀浇在上面即可。
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