【大厨秘笈】西班牙经典的tapas美食

1.PATATAS BRAVAS

patatas bravas或者papas bravas都是一道菜的名字哦！是一种将土豆切成不规则的形状，然后油炸。最后再浇上辣番茄酱。这是西班牙酒吧里最常见的tapas,可以配合啤酒，红酒食用，感觉非常的西班牙。

2.MONTADITO

Montadito，(在南部的安达卢西亚地区叫 montaíto) ，说白了就是迷你型的汉堡包。在西班牙有一家连锁店专卖这种小型汉堡包，生意超级好哦

3.PESCAíTO FRITO

说到这这道菜，先让小编擦擦口水先。多种鱼类裹上面粉和一些香料混合后油炸成金黄金黄的美味！吃起来外焦里嫩，鲜美无比。西班牙有很多炸鱼店，都是新鲜出炉的哦，餐馆里的tapas反而没有那么专业，没有那么新鲜。

4.PATATAS ALIOLI

这是爱吃土豆的西班牙人很经典的一道西班牙美食。这道菜的材料是把土豆用水煮过之后，浇上蒜泥蛋黄酱的一种凉菜。一定要冷吃才好吃哦！所以是西班牙家庭的夏季必备凉菜。 ALIOLI是蒜泥蛋黄酱的意思，可以搭配很多小吃哦！

5.Gambas al ajillo

这道是非常传统的西班牙菜，烤制的大虾浇上大蒜，橄榄油，炖煮一会就好了。要是你喜欢也可以加点辣椒哦！

6.Aceitunas

西班牙任何一家酒吧都可以点到Aceitunas。都快成西班牙的国菜了。但每一家的品质和质量都不一样啊！以后的文章里会给大家具体介绍的哦！

7.SERRANITO

是汉堡包西班牙家族的另外一个成员，它的个头可一点也不小哦！份量十足，新鲜的面包夹烤辣椒，火腿和鸡肉或者牛肉。最后再配上薯条咬一口滋滋冒油。小编在sevilla 生活的时候每天都会吃一个哦！顺便说一下SERRANITO的原产地也是sevilla，在马德里根本买不到，呜呜 ，小编真心塞。

8.CALAMARES FRITOS

炸鱿鱼和炸鱼差不多哦! 但是这里主要是鱿鱼类的炸的。在许多餐厅都有出售，把它当做西班牙的美食有点牵强，因为很多欧美餐厅都有。但是实在是tapas的常见菜。啤酒配炸鱿鱼最好了哦！

9.PAN TOMACA

西班牙最常见的早餐，面包配西红柿酱。有时候也浇上橄榄油和大蒜。

10.ENSALADILLA RUSA

La ensalada rusa是一道地道的俄罗斯美食，只不过在俄罗斯没有金枪鱼罐头而已。蛋黄酱配土豆，蔬菜，金枪鱼，这是一道夏日必备的凉拌菜。