【创新菜】天籽金兰玉芙蓉

原材料：

主料：猪里脊50克，天籽金兰

辅料：盐1克、生粉2克、蛋清1个

做法：

1、猪里脊50克剁碎成泥，纳盆后加盐1克、生粉2克、蛋清1个及清水适量混合均匀，顺一个方向搅打上劲至起胶。

2、炖盅内倒入鸡汤150克，下入打好的肉糊及天籽金兰（即天籽兰花，干制品，颜色金黄，味道清香，使用时需提前用沸水泡开）5克，加盐2克、鸡粉3克调味，大火烧开后改小火炖20分钟，关火滤渣，原汤留用。

3、将步骤2中打出的肉渣压成饼状，入蒸箱蒸15分钟，取出放入盛有原汤（提前烧开）的炖盅内，点缀泡发的枸杞1颗、天籽金兰1朵即可。