日本本来就是一个四季分明的国家，春樱花，夏秀水，秋红叶、冬白雪，景色优美得令人陶醉其中，他们把这些优美的景物和四季的特征融入一个小小的点心中，更是令人叹为观止。
这种表现，不是直观的，更多时候是一种隐寓般的表达。看着这样的点心，那一季的所有特征便从心底浮现眼前，这便是传统和果子的魅力和精粹。
一般人常说的和果子，指的就是日本的糕、饼、甜点等点心，而洋果子即是指蛋糕、饼乾、西点。过去对和果子一知半解的人可能会很好奇，到底什麽是和果子呢？
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和果子（wagashi），其实泛指日式糕点。就大类别来区分，可以分为生果子和干果子两大主题。
生果子又名主果子、上升果子或朝生果，指早上制作的新鲜糕点。 由于保存期限短，一般只能放两天左右，要趁鲜食用。比起其它和果子，生果子格外重视造型变化，因此成为日本人送礼用的主角。
相对于生果子的鲜食要求，耐放的干果子为了长久保存，甜度高多了。主要以糖和豆粉压制成各种造型。在日本，和果子基本上是依附在茶道中副产品，也就是佐茶的茶食。日本人喝抹茶配食甜腻的和果子，多少有养生的意义在，因为糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。
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