内分泌医学专家指出，得了糖尿病并不是这不能吃，那也不能吃，关键是吃得好、吃得巧，把握质量、控制数量才是王道。选对食物，正确制作，饮食控制这一关就不难通过了。
番茄
食用番茄能显著的降低血压水平和提升高密度脂蛋白的含量，所以它有助于降低人们患上心脏病的风险，而心脏病是糖尿病患者一种常见和严重的并发症。此外，番茄还富含铁元素、维生素C和维生素E。美国糖尿病学会将番茄列为适合糖尿病患者食用的超级食物。
电饭锅西红柿焖糙米饭
用料：蕃茄1个、橄榄油一勺、盐适量、糙米根据自己平时吃量、黑胡椒适量
做法：
1.糙米提前浸泡2小时；
2.锅里放入糙米、水，中间放蕃茄，像往常一样做米饭的水米比例；
3.加入一点盐，2茶勺油，1小勺黑胡椒；
4.插电源，闷米饭；
5.好了后打开，搅拌；
6.根据个人口味在放点黑胡椒。
小贴士：
1.还可随口味加上青豆，火腿丁，香肠，胡萝卜丁，土豆丁，玉米粒等增加风味!
2.不要忘记加黑胡椒噢!提味!
鳄梨
这种油性水果是可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的极好来源。可溶性膳食纤维能防止血糖水平骤然升降，不可溶性膳食纤维能使人体的消化系统更有效率的运转。此外，鳄梨还富含对健康有益的不饱和脂肪酸，它有助于降低损害健康的低密度脂蛋白的含量。需要记住的是，它的热量含量较高，所以每天食用半个即可。
不可貌相的牛油果蘸酱油
用料：牛油果半个、日式酱油少许、芝麻少许
做法：
1.将牛油果切成两半，去核；
2.用刀尖在半个牛油果上切出条纹，切到皮为止；
3.将手指插进皮里一挤就可以把果肉都取出来了。在碟子上放好；
4.最后倒上酱油撒上芝麻做装饰就好啦。
小贴士：
1.也可以加切成块的小西红柿一起吃，加豆腐的话味道也很赞；
2.除了撒芝麻也可以撒姜末；
3.酱油不要撒太多否则会咸，如果没有日式酱油，可在生抽里加一点耗油和糖(或代糖)。
酸奶
富含钙质和益生菌，且热量较低，能控制饥饿感。糖尿病患者适宜食用未添加糖分的原味酸奶。
西红柿酸奶汁
用料：西红柿1个、酸奶1杯
做法：
1.剥好皮的西红柿切块，放进榨汁里榨1分钟；
2.将酸奶倒入西红柿汁里，继续榨半分钟；
3.榨好后将汁进行过滤；
4.过滤一遍的西红柿酸奶汁表面有很多泡泡；
5.进行第二次过滤，将泡泡过滤掉即可。
小贴士：
西红柿跟酸奶配，补血效果真的很好噢。
蔬菜沙拉、橄榄油
绿叶蔬菜是镁元素的极好来源，这种矿物质有助于调节血糖和胰岛素水平。
橄榄油所含有的不饱和脂肪酸有助于2型糖尿病患者降低血糖水平和改善胰岛素的敏感性。在凉拌蔬菜沙拉和爆炒蔬菜时可以加入少许特级初榨橄榄油。
鸡蛋富含蛋白质和脂溶性维生素，它并不会引起血糖水平的骤然升降。虽然鸡蛋含有胆固醇，但对于大多数人来说，食物中的胆固醇对于血液循环所造成的影响可以忽略不计。
橄榄油蔬菜鸡蛋沙拉
主料：鸡蛋2个、任意绿叶蔬菜30克、西兰花30g、圣女果3个
辅料：黑胡椒粉2/1茶匙、黑醋1汤匙、橄榄油1汤匙、盐1小勺
做法：
1. 在一个小碗里倒入两茶匙初榨橄榄油；
2. 再倒入一茶匙黑醋，如果喜欢的话，还可以增加黑醋的用量；
3. 磨入适量的黑胡椒碎和适量的食盐；
4. 将沙拉汁直接倒入洗好的菜中。
小贴士：
1.调配这款沙拉汁要用初榨橄榄油；
2.黑醋是西餐的常用配料，在外贸商店或某宝上可以购得；
3.蔬菜可以根据自己的需要更换。
蘑菇
富含多种营养物质的蘑菇所含有的碳水化合物数量接近于零，食用后不会升高血糖水平。它所含有的钾元素还有助于控制血压水平，含有的膳食纤维能预防心脏病。令人惊讶的是，暴露于紫外线或阳光照射下的蘑菇能生成足够的维生素D，可以满足人们每日对维生素D的需求。
椒盐烤蘑菇
用料：蘑菇(可用各种蘑菇)、椒盐、食用油
做法：
1.蘑菇洗净挤出去水，撒点椒盐腌一下也不用很久，只要不抖掉，放在烤箱里面就可以了；
2.烤箱预热200度，蘑菇放在中上层，底下用盘子接着，刷一点油(其实不刷也没问题)；
3.烤30分钟就可以。
小贴士：
1.每个烤箱温度不一样所以时间也不大相同；
2.如果喜欢脆一点的可以烤30分钟，但是一定要在旁边看着，小心糊了。
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