5个细节教你解决糖尿病饮食难题！

得了糖尿病遇到最大的难题是该怎么吃，吃多了血糖高，吃少了又饿，营养还跟不上。

 

糖尿病饮食的原则是：食物选择多样化，谷类是基础；限制脂肪摄入量；适量选择优质蛋白质；减少或禁忌单糖及双糖食物，要高膳食纤维饮食；并且坚持少量多餐、定时、定量、定餐。

1、合理控制每日的饮食总热量

可根据标准体重和劳动强度进行估计，标准体重最简便的公式是：标准体重（千克）＝身高(厘米)-105

而不同劳动强度下每日每千克体重所需热量，也有一个标准。成年人休息状态下，每日每千克标准体重所需热量25～30千卡，轻体力劳动30～35千卡，中度体力劳动35～40千卡，重体力劳动40~45千卡。儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦，以及伴有消耗性疾病者应酌情增加，肥胖者酌减，使病人体重恢复至理想体重的+-5%左右。

2、简明的饮食处方

主食：一般每天150~400克。年轻的、不爱吃肉的重体力劳动者，也不应超过450克。主食可以粗细结合，要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。这里说的重量都是生重，除非是食谱上有注明是熟重。

肉类：100~150克，以鸡、鱼肉、猪瘦肉、牛羊瘦肉为宜。

蔬菜：记住321模式，3指3两(150克)叶菜类，主要为绿叶蔬菜，包括白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、蓬蒿菜等；2指2两(100克)其他任意蔬菜，但不包括土豆、山药、红薯、藕、芋艿等；1指1两(50克)菌藻类食物，包括蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、黑木耳等。中餐、晚餐两次按照这个模式选择蔬菜。（适宜的蔬菜在平台输入：蔬菜）

豆制品：补充蛋白质，每天可进食50~150克，如吃豆腐则可加倍。但已发生糖尿病肾病，则不宜再进食豆制品。

蛋类：每天1个较为适宜或鸡蛋白2个，在胆固醇不高的情况下。

牛奶：每天250克~400克，以无糖或低脂的为最佳选择。

水果：根据血糖情况，在加餐时可选择150克~200克左右的低糖水果。如番茄、草莓、胡柚等，而避免吃香蕉、红枣椰子等对血糖影响大的水果。（具体的在平台输入：水果或是水果名称的一种）

3、适宜的烹调方法

用汆、煮、拌、蒸、卤等方法做出的菜，要比炒、煎、炸等方法做出的菜要好，可以减少油脂的摄入。吃肉丝比吃肉片和红烧肉好，吃带骨头的肉比吃炖肉好，这样能满足我们吃货的食欲，而吃进去的肉量又不大。糖小编建议喜欢吃肉的朋友采用这点哦。吃鱼就以吃清蒸鱼为好，健康营养又美味。

4、改变用餐方法

吃饭要一口一口的吃，不宜狼吞虎咽。饭要一次盛好，不宜一点点的加着吃。最好有专用餐具。饭前可先吃一些生菜、黄瓜或者西红柿等可以吃的蔬菜。或者饭前先喝汤然后再吃主食（不宜喝脂肪含量高的肉汤骨汤）。

5、要养成的饮食习惯

少细多粗、少稀多干、少荤多素、少肉多鱼、少油多清淡、少盐多醋、少烟多茶、少量多餐、少吃多动。

如果是易饥饿的糖友，可以多摄入些含膳食纤维的食物，如黄豆、大麦、红豆、绿豆、菠菜、玉米面、西葫芦、芹菜叶、苋菜、红薯。同时多喝水，这样能增加饱腹感，解决易饿的症状。