我们应该知道，高脂血症的发作也是一个严重的问题，如果不及时调理和改善，体内血脂持续升高，很可能诱发脑梗死、心肌梗死或其他心血管疾病，后果也更为严重，虽然高脂血症是一种心血管疾病，但它与日常饮食密切相关，因此，一些人被告知，通过调节饮食，高脂血症也会得到缓解，有些人听说他们患了高脂血症后不能吃面条，这种说法有依据吗？
血脂高的人到底能不能吃面条？
酱炒面、重庆面、炒面、牛肉面等面条在北方很受欢迎，面条是北方人餐桌上常见的主食。南方也有许多特色面条，通常，当你厌倦了馒头和米饭时，吃一碗热面条是非常愉快的，为什么有谣言说你患了高脂血症后不能吃面条？
这主要是因为面条的主要原料是淀粉，在生产过程中，需要在高温下用水煮熟，添加的调味料也很特殊，例如，牛肉面、泼油面和炒面会添加一定量的油，面条本身的热量相对较低，加工后热量加倍，进食后，血脂水平迅速升高，给血管和心脏带来一定负担。
“高脂血症不能吃面条”的说法是片面的，并非所有的面条都不能吃，如果你特别喜欢面条，你可以考虑吃面条煮沸的水，有人认为血脂水平上升的原因与吃太多肥肉和太油腻的饮食有关，所以你会在生活中故意多吃素食，一些老年人甚至成为素食者。
如果想血脂稳定，尽量少吃5种素食
1、白粥、汤和腌米饭传闻：“老胃病”患者如果喝些白粥，并且有一个温暖的胃，他们会很舒服，因此，老年人常说，如果你的胃不舒服，可以喝粥，粥很容易消化，可以减轻胃的负担。
真相：粥通常是在没有充分咀嚼的情况下吞下的，而且没有足够的唾液进行初步消化，当水稀释胃酸时，也会增加胃容量，这会在一定程度上增加胃的负担，在汤里做米饭的原理基本上是一样的。
2、泡菜腌制蔬菜是在长时间内加入大量盐后制成的，当人们吃太多泡菜时，会导致体内钠离子含量过高，从而对血管产生压力，导致血液粘度和血糖升高。
3、素食包子很多人早餐选择吃1~2个素食馒头，一方面觉得味道比较清淡，另一方面也适当补充蔬菜。然而，每次吃了这样的早餐后，血糖往往很高，这使许多人非常头痛。
4、腌制的蔬菜一些糖尿病患者可能已经习惯于长期大量摄入肉类，他们可能不习惯这种感觉，他们可以制作蔬菜菜，在肉菜中添加调味料，不要制作大量盐、胡椒等物质来制作蔬菜，我们的荤菜加了很多调味品来掩盖婚宴菜肴的味道，但是，如果我们长期使用它来制作蔬菜，它可能会导致我们摄入过多的盐、辣椒油和其他物质，这将对他们的健康产生不利影响。
5、土豆土豆实际上和芋头一样，虽然糖和碳水化合物成分不多，但淀粉的含量相对较高，如果淀粉进入人体，它将被消化并被肠道和胃分解成葡萄糖，从而提高血糖，所以土豆，比如芋头，不适合多吃。
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