“嘌呤大户”被发现，你认为的美味佳肴，或会升高尿酸，别太贪嘴

人身体中的嘌呤代谢主要是通过尿酸的形式体现出来，正常情况下，男性体内尿酸值为150~380μmol/L，女性的尿酸指数为100~300μmol/L。

现如今高尿酸已经成为三高以后的第四高，同属于慢性代谢类疾病，若没有得到有效控制，很容易引发痛风。

从医学角度来讲，诱发体内尿酸值升高的原因有很多，最关键的因素与嘌呤的代谢有关。而我们的身体当中嘌呤含量主要包括内源性嘌呤以及外源性嘌呤。

实际上我们体内产生的嘌呤数量基本上很少，几乎可以忽略不计，大多数是来源于食物的摄入量，经过肠胃分解以后形成大量嘌呤，也就是我们所指的外源性嘌呤。

若想要稳定体内尿酸值，预防嘌呤升高，应养成良好的饮食习惯，对一些食物最好是忌一口，尤其是嘌呤指数含量较高的食物，容易给健康带来安全隐患。

10个痛风9个男？为什么痛风偏爱男性？

但是生活中很多人发现痛风患者男性占比较大，为什么通风偏偏更青睐于男性呢？

对于男性和女性在尿酸血症和痛风方面的不同，主要体现在下面两个方面。

第1个方面是女性激素水平的差异。女性雌激素可帮助肾脏清洁尿酸，而男性雄激素却是促进肾脏对尿酸的吸收，进一步影响肾脏排出尿酸，导致体内尿酸值含量升高。

女性在绝经之前与男性相比，体内尿酸值比较低，那么再出现尿酸升高以及痛风的概率也比较低，但等到绝经以后，雌激素分泌量下降女性在绝经之前与男性相比，体内尿酸值比较低，那么再出现尿酸升高。

另一方面与日常饮酒有关。男性饮酒的频率普遍高于女性，酒精摄入后会对体内乳酸合成造成刺激，乳酸可以加速增加人体体内嘌呤的合成，导致嘌呤含量增加。

为啥痛风的人越来越多了？

1、爱肉吃

2、爱喝甜饮料

3、吸烟、喝酒

4、熬夜太多了

5、肥胖太多了

“嘌呤大户”被发现，你认为的美味佳肴，或会升高尿酸，别太贪嘴

哈尔滨医科大学公共卫生学院潘洪志教授及其研究团队对几百种食物进行了嘌呤含量的测定，在这项测定中发现有这样三类食物属于嘌呤大户。

1、动物内脏

研究人员分别对174种动物性食物以及190种植物性食物进行嘌呤含量测定，最终发现在动物内脏中的嘌呤含量远远高于植物性食物，可称之为嘌呤大王。

尤其是猪肝，嘌呤含量高达2752毫克/千克，因此对患有痛风和高尿酸症的人要注意忌口，少吃或不吃。

2、鱼虾蟹贝

测定发现各种海鲜类的食物，嘌呤含量也比较高，就比如各种鱼虾蟹贝的海鲜类，嘌呤含量4135毫克/千克，这样比猪肝的含量还要高。

因此对本身尿酸较高以及患有痛风的患者，尽量不要吃海鲜。

3、干菌藻类食物

测定发现干藻类食物中嘌呤含量也比较高，比如说紫菜中含嘌呤量要比猪肝的嘌呤含量还要高，甚至比贻贝肉都要高。

就比如说干猴头菇类的菌类食物，含嘌呤量都比较高，因此对本身高尿酸血症以及痛风患者，最好忌口。

预防痛风，3件事情不能忘

想要预防痛风的发生，核心就是调整日常生活方式，可有效预防痛风疾病的发生。

首先就是要多喝水，每天尽量保持1500毫升以上的喝水量，有助促进身体内循环，提高代谢能力。

其次就是坚持每天运动锻炼，尽量保持在30分钟左右的中等强度运动，不仅能增强免疫力，还能控制体重。

最后就是控制肉类以及高糖类食物的摄入，根据《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》给出的建议，成年人每天摄入的肉类量是80~150克左右，摄入糖分的控制量，最好在25克以内。

来源：饮食健康在线