一生嗜好马齿苋
那天,我从县城“嘉北新区”的一条小街上路过,发现路旁的蔬果摊当中,一个老太太在卖马齿苋。老太太坐在一包马齿苋后边的马扎上,眼睛不住地盯着来往行人,希望有人能停下来买点儿她的菜。我见她的马齿苋鲜嫩、干净,一种买回家蒸菜饼吃的念头油然而生,便将电动车插在一旁,蹲下来问价。老太太说一块五毛钱一斤,并且进一步解释这菜没打过药——她也知道现在的人们忌讳吃打过农药的蔬菜呢。我心里明白,马齿苋比之于其它野菜来,是最不容易生虫的一种植物,没必要打药,故而对她的话深信不疑。况且觉得价格不算贵,决意买二斤。老太太显出一脸的高兴,抽出自己带来的方便袋,让我估量着往袋里装菜。于是我也不挑不检,一把一把地往方便袋里装。当认为装得差不多了时,便让她过秤。她用的还是老式木杆秤,用秤钩挂上菜兜,提起秤杆,把秤砣绳儿拢到二斤的星上,见秤杆还有点儿耷拉头,又往兜里填了一把菜,结果秤杆变得抬头了。我让她该退的退,她说不退了,反正是自己地里生的。我付了钱,高兴地回家。
不知怎的,我这一生,不论是生活艰难的年代,还是富足的年代,对马齿苋一直有着好感,并且久吃不厌。在那艰苦的岁月里,我年龄还小,每逢马齿苋生长的季节,母亲总是催着我到地里去剜。剜来后,洗净切碎,多是用点儿粗面拌一拌蒸着吃,尽管缺油少盐的,但吃起来也不多么厌烦。由于那时候贫困人家多,马齿苋被人们争着剜,就显得更加珍贵。后来生活变得好一些,家里每年都养一头猪。剜马齿苋喂猪的任务,又落到我的肩上。这期间剜来的马齿苋,在用来喂猪的同时,还没丢弃吃马齿苋的习惯,除了蒸着吃以外,熬马齿苋面筋汤成为常事。
推行农业生产责任制后的最初几年,我们村由于地少人多,乡亲们种田心切,地里的各种杂草经常被灭草剂打得难以生存,马齿苋自然也难逃厄运。我当时在当地公社上班,实在想吃马齿苋时,下班后就骑着自行车到其他村的大洼里去剜。后来进县城谋事,只能靠买了。这便回到开头的一幕。
马齿苋是一种“学名”,在我们家乡,人们称其为马蜂菜。据营养学家和医药学家介绍:马齿苋不光含有丰富的营养,还有很高的医用效果。马齿苋被列为中药的马齿苋科,属一年生肉质草本植物。其功能作用主要有清热解毒,凉血止血,止痢。主治病症主要有:热毒血痢,因为其性寒质滑,酸能收敛入大肠经,为治疗痢疾的常用药;还可以治疗疮疡、崩漏、便血,湿热淋证,带下病等。
马齿苋的益处如此之多,且在野菜中算得上是一种上等好菜,看来我对它是一生难舍了。
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