刘坤，笔名麦可馨，安徽萧县人。学生时期开始发表作品，处女作《欣慰》在淮北人民广播电台“庆祝建国四十周年征文”中获奖。有作品先后获安徽教育报刊社征文二等奖和全国征文大赛三等奖。后辍笔二十余载。数十篇（首）作品被省内外纸刊及各大网络平台采用。
鹅，属于鸟纲雁形目鸭科动物的一种。我这里要说的是被驯化过来的家鹅。
鹅有两种拗性：一为吃‘‘死食’’，若认准一处青禾，必日日里逐渐吃光为止；二是，但凡生人触其怒，则狂追猛咬，久战不懈。然后者多为‘‘鸣鹅’’，即公鹅。大凡养鹅者，留存公鹅的不多，根据母鹅占数的比例而定，一只公鹅大约领七至十只母鹅，既可领群，也便于孵化。
村里饲养鹅者寥寥无几，仅玲子养有七、八只，且以散养为主，说看家护院不比狗逊色，还可产蛋食用，一举两得。
东塘口村有一老者，家中老伴偶犯头晕病，偏信邻里的土方，说鹅蛋健脑醒神吃上十枚便可自愈。于是，辗转寻来，向玲子求购。
玲子听了老者来意，忙不迭地拿出篮中捡取的鹅蛋，乡里乡亲帮衬救急也是善举，钱不钱的当放在二上。可玲子数来数去，仅有九枚蛋。玲子说，不巧得很，昨天到集市上卖过了，要不，这些先拿去，缺下的那个可明天来取？老者心急，说再找找看吧。说罢轻轻放下手中的提篮，跨过鹅的食盆向篱边干草窝里搜寻，逐一翻看，惊起鹅群一阵骚乱，鸣声噪耳。而后，从一只鹅屁股下掏出一枚刚产下的热乎蛋卵，算是凑齐了份数。
老者心中悬着的一块石头落了地，不胜欢喜，推搡再三，执意放下钱，告辞而去。
鹅群受了惊扰，已是狂鸣不已。一只额部肉质高高突起的纯白公鹅，顾不得再去轩昂踱步，高擎着琥珀色的长而宽的喙，鸣声高亢、尖利，如厉声呵斥，尾随着老者身后率领众母鹅奔突追来。
鹅群经常下池塘里嬉水，平时游荡惯了，所以玲子便不以为然，已去忙别的事了。
公鹅在老者步行约百米处赶上，伸头就咬，意欲让留下鹅卵。老者猝不及防，感觉小腿处被狠狠啄了一下，十分疼痛，回头才知被鹅咬了一口。只亮起嗓门吆喝一声，猛地跺下脚，却不计较，只顾向前赶路，着急回家给老伴煮食疗疾。
公鹅却不依不饶，振翅厉鸣，圆眼凸现，曲项前趋，凶悍威猛，扑上前来咬腿啄脚。老者倍感酸痛难忍，两只脚左右翻踢，不住地东挪西闪，可无论怎样躲避，终摆脱不掉。老者干脆腾出一只手抓住鹅的项颈，猛地甩向一边。公鹅扑棱着起来，不顾羽毛掉落，再次扑上来咬住老者裤管。其实，公鹅并无搏斗技巧，只是憨憨地伸头径直扯咬而已。老者早已不耐其烦，一手拎紧鹅蛋，一手狠狠地一把扯开，顺手向路旁一处挖掘的树坑里抛去。公鹅吃了一记重摔，已是伤痕累累，然而在众娇鹅美妾面前，断然不能气馁，英雄气慨自当表现地淋漓尽致：双翅一振，借助风力，用喙勾了一下坑沿，轻巧一跳，便跃于洞上，张开翅膀，伸长了脖颈，又咬啄过来。
老者抓住甩开一次，公鹅扑上一回，几番折腾下来，已是大汗淋漓气喘吁吁，手中拎的鹅蛋也险些滑落摔破。一旁围拢过来的村民也帮助呵斥驱赶，然而那只公鹅却浑然不理，兀自乘隙而入，继续纠战。那种百折不挠、锐意拼搏的精神就让人叹为观止了。
良久，老者见公鹅斗志昂扬，毫无松懈倦怠之意，急中生智，等公鹅复扑过来时，一探身顺势抓住其展开的翅膀拎了起来，又使劲甩了几甩。这公鹅被劈手抓起，想来已遭甩晕了，便无能为力，只好耷拉下长长的脖子。
玲子闻讯赶来，一脸尴尬，忙陪着笑脸，说，看这东西作死，真是对不住您了！
老者脸色红涨得如刚开膛掏出的猪肝，愤愤地瞪了手中的公鹅一眼，说，是该死，没见过这么难缠的东西！
玲子说，就是，就是！
老者见主人已来，又陪了不是，也不好再说啥，总不妥与鹅一般见识，只得强压愠怒把公鹅交与了玲子。
玲子使劲抽打着公鹅，骂道，你呀你，算活到头了。
公鹅被拢起翅膀拎着，蹼趾张开，胫使劲蹬了蹬，似拨水状更多的是挣扎，然后便拳入毛茸茸的腹下，一动不动了。
玲子把公鹅拎回家捆绑上双腿抛在地上。公鹅扑棱着双翅用腿蹬地弹出很远，竟未鸣叫一声。
这时，玲子在外打工的男人拎着行李包回来了，见地上绑着一只鹅，问，咋了？知道我走这么长时间回来，这是接风还是犒劳呢？
玲子笑着解释，哪儿的事。这只鹅作怪，东庄一位老伯来买鹅蛋，它竟咬着不放，不让人家走呢！
玲子男人非常惊奇，呵！这鹅也知道“护犊子”了？
我正寻思着把它给杀了，省得惹事。你正好回来了，赶上吃鹅肉哩！玲子瞥了公鹅一眼。
莫杀，莫杀。有它看家守院让我多放心！玲子男人说完蹲下来解开了公鹅双腿上的麻绳。
后来，玲子还是把公鹅给杀了。玲子想留着这公鹅总是惹事的苗头。玲子待男人惫倦地午睡时，走进鹅群猛地一把抓住公鹅，然后转身进厨房抓出一把菜刀来，不顾母鹅们鸣叫声如何凄切，只把公鹅按住，一刀杀了。
净羽毛的公鹅在炉火烧沸的热汤中抖动着，仍似振扑状。
夕阳落山时，玲子把熬去两块蜂窝煤的肉鹅用筷子插了几下，看是否炖烂，谁知却硬如皮鼓。费了九牛二虎之力弄下一块放入嘴里，如嚼木柴，毫无鹅肉的香酥嫩滑之味。男人醒来见公鹅被杀，先是摇头叹了一声，然后拎来瓶酒打算一饱口福，听说鹅肉生硬无味，就说，看来这公鹅生性倔强，它是不想让我们吃呢！遂斟了一杯酒端于锅前，说，我也不想让杀你，可杀也杀了，说啥都晚了，只能借这杯酒向你陪罪了！于是，便把杯中的酒倒入锅里。可说来也怪，锅内顿时溢出一股扑鼻的肉香。再用筷子挑了一下，已是黄澄澄酥烂成块，让人垂涎欲滴。
男人心说：这鹅十足的是让我给劝醉了！转瞬，一个美好的构想同时在他的脑海里闪现。
后来，男人再杀鸡、鸭、鹅时，总是先灌点酒，待家禽微醺时再杀。说是易拔毛，做出来的菜色泽金黄、鲜嫩，既香酥爽口，又滑而不腻，且不失本来的几分韧劲，还隐隐透出酒的醇香。
皖北地界从此冒出了一家“一品楼”，主推土鸡鸭鹅，并打出了一道响当当的招牌菜——“劝醉鹅”，吸引了八方食客慕名而至。“劝醉鹅”一时香飘百里。
3、本刊对所录用的稿件保留删改权，文责自负。来稿请附作者简介、通讯地址、联系电话及个人照片，以正文加附件形式（在其它公众号发表过的勿投本刊）。
联系客服
