节日聚会、朋友相约,香槟成为了很好的酒饮。据说,端起一杯香槟,就会感受成为百万富翁的幸福,配上合适的菜肴,幸福感指数则可以直接升级到亿万富翁的行列。那么,饮用香槟的礼仪,你又了解多少呢?
香槟饮用礼仪
如何开启香槟?
香槟属于起泡葡萄酒,有其特殊的开启诀窍。但一些美酒“吃货”由于对其缺乏了解,往往按照开启静态葡萄酒的方法来对待,结果往往是被冲出的瓶塞伤害而只能悲催吐槽了。既然不当的开启方法存在一定危险性,那么正确的开启香槟方法是什么呢?首先需要注意的是,在开启前最好将香槟静置并冰镇至7摄氏度或更低温度,以便稳定瓶内二氧化碳的压力。其次,开启时一定不要晃动香槟。左手握住瓶颈下方,右手将瓶口的锡箔纸揭开,并用拇指按住铁圈缠绕的瓶塞,将铁圈去除。之后,左手依然拿住瓶颈,让瓶口向外倾斜约15度,不要朝向有人的方向,右手慢慢向上转动瓶塞。最后,当瓶塞即将被推到瓶口时,右手稍微斜推瓶塞,腾出一点缝隙,以便酒瓶中气体可以慢慢释放到瓶外,最后再缓慢提起瓶塞。此时的香槟对人来说才是安全的。
香槟开启后 如何侍酒也有讲究
当一瓶香槟的开启工作完成后,需要注意的是,如何侍酒也是有讲究的。首先是要注意侍酒温度。应将香槟在冰桶里或者冰箱里冰镇至4至8摄氏度饮用。其次是盛装香槟的杯子一般为杯身纤长的笛形杯或敞口杯,目的是为了延长气泡升腾的时间。最后是可以像倒啤酒一样将香槟倒入杯中。最开始倒入杯里时气泡会腾起,此时可以先倒入少量,等气泡减少时再继续。
香槟祝酒辞
祝酒辞应简短得体。宴会上第一个敬酒的人应该准备一段简短的演讲,演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等,只要符合宴会的氛围都可以。一般情况下,活跃气氛的幽默是必不可少的。如果觉得说一段祝酒词有困难,选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。几个人一起举杯高喊“为××干杯”不仅免去了复杂的祝酒词,更活跃了气氛。
怎样碰杯
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