十年陕菜馆天天饭点排大队，好多菜都是西安独一份

这家陕菜馆属于我的私藏馆子，喜欢到不行。十年老店，便宜量大味道好，关键还有几个菜是西安独一份，很惊艳。酱牛肉不多说，下酒好菜，肉里包筋，这肉还有啥挑的？

说是桶子鸡，但却没有那么硬，咸香耐嚼。桶子鸡很入味，皮是脆的，肉是酥的，越嚼越香。

只要你第一次来他家，百分之百都会认错的菜。这不是凉皮，这是肉皮冻。和凉皮没有半毛钱关系，逼真的有点不像话。西安独一份。

见不到大厨，只能和服务生聊聊。大意就是肉皮煮熟用料理机打碎，像蒸凉皮一样蒸制而成。纯手工无添加的肉冻凉皮爽滑筋道，辣子醋特别香，一百分！

这是啥？麦饭啊。木耳做的麦饭超级美味，选用终南山小木耳切碎按比例加澄粉，面粉蒸熟，热油一泼，蒜香椒香全都激发出来了，那滋味真的无法形容。

软糯香甜的芝士红薯，奶香浓郁，再抹上蓝莓酱，这个味儿绝了，男女通杀。

必点招牌葫芦鸡，筷子轻轻一拨就骨肉分离了，软烂入味，皮脆肉嫩。

酸辣白菜炒揪面片，老陕绝对爱。白菜加五花肉酸辣开胃，揪面片沾满了浓浓的肉香，酸辣汁的香，好吃到停不下来。

吃个饭好有仪式感啊，大红绸布都上桌了。不开火不用油，浇入高汤盖上盖子三分钟就能吃，神奇不神奇？

猪棒骨鸡架熬成的汤底鲜掉眉毛，黑鱼片细滑肉嫩，虫草花，金针菇以及时蔬，汤汁泡饭也是美味。

梁记菜馆的招牌实在太多了，一次都吃不完，恨自己的胃长得不够大。三色麻食辣椒油是现泼的，满桌飘香。

作为十年老店的梁记，美味多到一次吃不完，天天饭点排大队。人均50就能吃饱吃好。建议去前饿上两顿，一次把招牌吃个够。