听身边的很多朋友们都反应自己胃不好，隔三差五的胃病。随着年龄的增长，人体消化腺分泌功能降低、胃肠蠕动减弱、消化功能减退，进食后消化时间延长，食物在胃中停留的时间也延长，容易造成消化不良、胃胀不舒的情况。
“老胃病”就是指那些时间长、反复发作的胃病，包括慢性胃炎、消化性溃疡、功能性消化不良等，主要表现为胃脘冷痛、呃逆、反酸、大便时干时稀等。
有老胃病的人，一定要对此加以重视，平时注意饮食调养，多吃养胃食物。出现不适应就医诊治，不要自行判断，以免延误病情。
冬季可适当多吃温热食物，以保护人体阳气，祛寒暖胃。如桂圆、荔枝、牛肉、羊肉、胡椒、辣椒、蒜等，可适量多食。碳水化合物、蛋白质和脂肪能够提供足够的热量，帮助机体抗寒。
但是摄入脂肪一定要适度，否则会导致脂肪堆积，加重胃肠负担。瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及豆制品，脂肪含量较低，且富含优质蛋白质，易于被人体消化吸收，对冬季保养肠胃十分有利。
粉蒸牛肉——补虚补血
材料：牛瘦肉400克，米粉30克。
调料：酱油、料酒、姜汁各10克，豆瓣酱5克， 盐4克， 胡椒粉、辣椒面、葱花、姜末各3克。
做法：
①豆豉切碎；将植物油、盐、酱油、料酒、姜汁、姜末、豆瓣酱、胡椒粉、米粉放入碗内，拌匀成调味汁。
②将牛瘦肉洗净，切薄片，倒入调味汁，上笼隔水蒸至熟烂，撒上辣椒面、葱花即可。
生活调理4个要点
1、注意保暖
冬季是胃炎、胃痉挛等疾病的高发期，一定要注意防寒保暖，尤其注意胃部保暖。
2、坚持运动
坚持锻炼能提高抗寒能力和胃肠的血液循环。
3、多晒太阳
阳光充足的时候，适度参加户外活动，不仅能舒缓心情，还可以助阳升发、补充钙质，尤其要注意背部的保养，让背部多晒晒阳光，有助于肾的阳气生发。
4、调整情绪
冬季以敛阴藏阳为根本，在情志方面要做到静心安神，避免烦躁叨扰，让阳气得以潜藏。又因为冬季阴冷晦暗，很容易让人心情郁闷，所以在冬季也要调整好心态，保持积极乐观的情绪。
以上部分内容节选自《养肠胃饮食宜忌》（钱家鸣主编，中国轻工业出版社出版发行）
钱家鸣：北京协和医院消化内科主任 主任医师、博士生导师
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