抗肿瘤元素：硒，被公认的抗癌之王！
 
硒：硒是人体必需的微量元素。硒抑制和预防肿瘤的机制与硒清除氧自由基、防治DNA突变和激活机体的免疫防御系统有关。硒可直接作用于肿瘤细胞，使肿瘤细胞在活体内的增殖力减弱，控制肿瘤细胞的分化生长，而对宿主的正常细胞并无不良影响。摄人适当剂量的硒是抵抗肿瘤侵袭的一种安全而又简便的手段。流行病学研究表明，肿瘤患者尤其是消化道肿瘤患者血清中硒含量减少。
 
富含硒元素的食物：大蒜、芦笋、蘑菇及大虾、沙丁鱼等。

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