北京电视台生活一点通节目中大厨姜波介绍的宫廷酸梅汤
原料：
乌梅50克，山楂75克，乌枣50克，红豆蔻2.5克，甘草5克，冰糖250克，干桂花5克。
做法：
1，以上原料除冰糖，干桂花以外的所有原料放在成有7.5斤水的锅里，大火烧开转中小火煮45分钟， 取第一煎。
2，准备另一只锅，锅里放冰糖250克，将第一煎得到的汤冲到锅里。
3，第一锅再放3斤水，将以上原料再以将中小火再煮20—30分钟，取第二煎的汤与第一煎混合，同时放干桂花或（桂花酱适量）搅拌均匀晾凉，或冰镇后饮用口感更好，也可加冰块。
4，酸梅汤的原料应提前浸泡，那煮的时候放热水。如果没有提前浸泡，那煮的时候放凉水。
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