原味椰子鸡是一道海南名菜，这道菜的精髓就是原汁原味，固不需要添加过多的辅料和调味料

主料

鸡          半只     ；    椰子            一个     ；

辅料

白胡椒 、姜   、盐适量

原味椰子鸡的做法步骤：

1. 将材料准备好，鸡肉切块。椰子水倒出。椰子肉挖好，然后切成条。

2. 把胡椒粒放入一个保鲜袋，用擀面杖弄碎，不用太碎，只要碎了，味道出来了就行。有胡椒研磨器的朋友这步会方便很多。

3. 鸡肉抄水。（重要步骤）

4. 把抄好的鸡肉与准备好的东西，盐除外，一齐下锅，在锅内倒入适量自来水。（我的椰子嫩了点，因此水稍微有点涩，我按1：1的比例加的自来水，椰子水甜的朋友可以适量多加一点，否则可能会导致汤头过甜）

                                                             

5. 剩下的就是开火，待水沸腾后转160度，煲汤功能，煮至少40分钟。如果觉得汤少了，可以中途加水，不过尽量避免这样做，这样多少会影响一点味道。（正常来说应该是用砂锅慢慢炖，但是我用的是电磁炉，一般都是煮越长时间越好，但是要注意千万不要把汤熬干了，这道菜汤才是真正的亮点）

                                                              

 6. 赶紧盛汤喝吧！我保证，下班之后身心疲惫的你只要喝一口就会爱上这道汤！