十三香是什么 十三香和五香粉的区别 十三香的制作方法

日期:2015-04-23

导语：现代式的厨房中，有很多大家非常熟悉的佐料。常见的佐料有茴香。八角、花椒、胡椒、麻椒等等。那你听说过十三香吗？十三香和五香粉有什么区别？现在就随都市圈小编一起来了解一下吧~

十三香是什么 十三香和五香粉的区别 十三香的制作方法

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十三香的制作方法

十三香龙虾调料分为辛温型，麻辣型和浓香型三种，不同的口味肯定所用的材料不同。比较大众化的是辛温型，主要是采用八角、茴香、肉桂、小茴香，花椒等作料，打磨成粉，一般用来做家庭小吃，或者制作酱料，炒制瓜子时使用。麻辣型就是在五香粉的基础上，又加上了胡椒、辣椒、良姜等，有麻辣的感觉。浓香型也是在五香的基础上，加上了香叶、肉蔻、辛更等，香味非常的浓郁，可以用来做烧鸡。