质量事件困扰和路雪

●“千层雪”发生霉变　●“可爱多”内藏玻璃片
　　质量事件困扰和路雪

　　在国家质检总局、消费者对冰淇淋质量高度关注之际，全球产销量最大的冰淇淋品牌——和路雪却连续爆出负面新闻。
　　据《北京晚报》报道，北京一位冷饮摊主日前发现今年生产的和路雪“千层雪”出现霉斑，要求索赔1万元；此前，和路雪的拳头产品“可爱多”冰淇淋曾被另一位消费者吃出玻璃片。
　　
　　和路雪未正式道歉
　　在北京发生“千层雪”发霉事件后，和路雪承认，冷饮应该在零下18摄氏度之下保存，雪糕出现霉斑是产品运输、贮藏等管理环节失误所造成的。此前，《京华时报》亦报道了消费者翁小姐在和路雪“可爱多”冰淇淋中竟然吃出玻璃片。面对确凿的事实，和路雪方面辩称，玻璃片应该来自冰淇淋内的花生，应该由花生供货商负责——这句话的言外之意，就是和路雪对于非本公司直接生产的原料品质、乃至产品出厂后的运输过程概不承担责任。
　　对于两起令人匪夷所思的质量问题，和路雪都仅以赔偿一箱相应产品作为回应，没有正式道歉与坦诚解释。
　　
　　和路雪管理软肋凸现
　　一位不愿具名的冰淇淋业内人士分析，导致冰淇淋发霉的原因一般有三个:产品仓储温度没有控制在零下18摄氏度以下；销售商没有遵循先进先出的出货原则而将产品摆放一年以上；冰淇淋在仓储和运输途中曾融化进而缩短了保质时间。该人士认为，不论是哪种原因所致，都表明厂商在销售和运输等管理环节中存在疏漏。
　　“‘千层雪’发生霉变，看似偶然的事件，恰恰凸现和路雪在管理上的软肋。”这位人士一针见血地批评。
　　另外一位业内人士称:“‘可爱多’冰淇淋中竟然吃出玻璃片，很可能是生产商在生产过程中发生失误，但和路雪却归咎于花生供应商，显然非明智之举。”
　　记者就上述两大事件向和路雪品牌管理方——联合利华(中国)公关经理吴亮求证并寻求解释，对方称“产品发霉可能是近来用电紧张所致，而玻璃片之事还有待进一步了解”。吴亮亦表明，不管和路雪是否存在管理漏洞，都有需要改进的地方。
　　
　　本土品牌抢食外资老大
　　七月底以来，联合利华中国区管理部门高层“大换血”。对于人事震荡之原因，联合利华与和路雪公司均语焉不详。
　　和路雪某竞争企业的相关人士向记者这样形容:“和路雪固守市场十余年，大手笔的投入并没有换来大幅的销售增长和高利润，眼下和路雪已在某些市场放慢了脚步。”
　　中国冰淇淋的年销售额已达到230亿元，该行业每年仍以超20％的增速发展。最新的数据显示，自称1997年攀上中国冰淇淋销售冠军的和路雪，早在两三年前已被本土品牌伊利、蒙牛赶超。伊利已在国内11个城市建立冰淇淋生产基地，而蒙牛以1元左右的产品起家，瞄准30％的低价消费市场。
　　面对竞争者的庞大分销体系，和路雪已光芒不再。以华南为例，和路雪已悄然收缩阵线，撤出粤东、粤西等区域的部分市场，对广州、深圳等重点城市的攻势也不如从前。
　　本报记者　麦婕莹　黄梦真
　　
　　［记者观察］
　　和路雪地位岌岌可危
　　
　　自1994年进入中国市场至今，和路雪在中国的总投资已逾3亿美元，直至2002年公司首度实现盈利。从1999年起，面对伊利、蒙牛等本土强势竞争对手，和路雪不得不调整营销策略，价格高台跳水。2003年后，为实现对整个消费群的覆盖，和路雪高端主打产品“梦龙”、“可爱多”再度跳水。
　　除了定价，在渠道方面，和路雪也谋求突破。公司曾高调宣布，在北京、上海等城市繁华商业地带开设“和路雪冰吧”品牌直销店。但该“冰吧”启动不久就偃旗息鼓，宣告流产。
　　随着本土品牌的强势崛起，和路雪的市场地位岌岌可危。加之频频发生的负面事件，也许，现在该是和路雪好好检讨一下既定策略以及内部管理疏漏的时刻了。