八个到位：整理到位、清洁到位、责任到位、细节到位、评价到位、奖罚到位、关爱到位、执行到位。
四个规范：规范岗位职责、规范工作流程、规范质量标准、规范行为标准。
四个确认：确认工作任务、确认存在的不足、确认考核目标、确认新的经济增长点。
五个巡查：巡查安排工作的落实、巡查现场管理、巡查工作质量、巡查工作安全情况、巡查责任到人。
八个落实：即落实八个到位。
员工下班前五常法：(1)检查所有用具是否放回原处
（2）检查冰柜食品盒是否密封放置
（3）检查台面、调料柜、冰柜、地面是否清洁及垃圾是否处理
（4）检查冰柜门是否关闭
（5）关掉厨房抽油烟机、风扇电源、灯具、煤气、门、窗等
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