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酸辣黄瓜
maxims
>《美食》
2012.06.10
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食材明细
黄瓜
适量
干红辣椒丝
适量
花椒
适量
白糖
适量
盐
适量
味精
适量
麻油
适量
白醋
适量
酸甜辣很可口,开胃小凉菜,很适合夏天吃哈~
1
挑新鲜黄瓜洗净。
2
切成寸断、从中间剖开、再切成条状、待用。
3
干红辣椒丝、花椒、白糖、盐、味精、麻油。
4
最主要的白醋、用量很大。
5
炒锅烧热倒入麻油烧热、下几粒花椒炸香、花椒不要多、几粒就行。
6
把切成条的黄瓜放入一碗中、盐、味精少点、干红辣椒丝放在黄瓜上面、把烧热的麻油倒在辣椒上。
7
放入保鲜盒、倒入白醋、白醋要没过黄瓜1/3为好、加入白糖、白糖也要多一点。
8
再次拌均、放凉后加盖放24小时就可以吃了(夏天冰镇更可口)、中间记着要翻动两次。
9
开吃吧。
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