配方可使用麦子厨房全系列松饼机
配料:南瓜:130g(果肉100g、果皮30g)
细砂糖:30g
鸡蛋:1颗
盐:2g
牛奶:60ml
低筋面粉:100g
泡打粉:4g
无盐黄油:60g
枫糖糖浆;随个人喜好随意添加。建议淋上一些,味道真心绝配。
随食谱一起拍的南瓜灯是我人生第一个制作的南瓜灯,与小盆友一起挑选了表情后绘制制作,需要时间约一个小时,最近挺忙的,但是很享受和孩子一起制作的过程。
烘焙也一样,过程很多时候比成品更重要,愿繁忙的城市人们都能享受一个愉快的烘焙过程,本配方不难,材料准备好即可,不妨在孩子的Party或者大人的Party上准备上,相信大家会感受的到在这个批量生产的食品时代,能吃到愿意花时间手工慢慢制作的食物的感动。
下午制作好的松饼,也切了二块去接孩子,另外一块给邻居孩子,一起接孩子的阿姨和我抱怨,自己家女儿什么也不做,从来不给孩子制作食物。但是她感觉的到亲手制作的甜品食物带给孩子的开心也是超市的包装巧克力替代不了的。不过我知道的,你们都是经常给娃制作美食的美妈,有好的方子记的给我Share哈。
麦子
1、南瓜洗净后,切成适当的大小,用锅蒸熟软化,用刀子将果肉、皮分离,再将皮切成0.5cm大小,取30g备用。
2、将作法1的南瓜果肉取100g放入调理盆里,加入细砂糖,用橡皮刮刀压成泥。
3、加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀。
4、再加入盐和牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
5、将低筋面粉和泡打粉混合过筛至调理盆中,用打蛋器充分拌匀至无粉粒状。
6、接着加入用巧克力锅融化好的黄油,用打蛋器拌至质地滑顺。
7、加入刚才蒸好的南瓜皮,用橡皮刀搅拌均匀。
麦子厨房多功能蛋糕机更换成华夫饼烤盘,一次加约150ml面糊,这个加面糊很重要,一定要加够量。最高温烤6-7分钟。
嗯,我这个是没加够的……你们随意看看……
使用翻转华夫饼机,一次加约4勺冰激凌勺面糊,约150g面糊,烤3-4分钟即可。
这是加够量的……完美,松软,浓浓的南瓜黄油味,再加点枫糖浆……
祝大家万圣节快乐,天天开心^_^
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