闲话猜拳行令

到广阔天地的第一年庄稼活还没学会，喝酒、猜拳行令倒是学会了。淮北农村也有这样的说法；无酒不成席，当几个聚在一起吃饭总是要喝酒的，酒至半酣，就会划拳助兴。一般先由发起人打通关，所谓打通关即一人坐庄，与席间每个人一一较量，输者罚酒。如果轮到的人说不会划拳，那就自罚一盅，既然如此不会划拳的我也伸出五指来比划比划，一来二去的我就学会了划拳。

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学会了划拳，总想巩固提高，集体户里我们朝夕相处的插兄喝点小酒也免不了比划一下。遇上下雨天不能干活，那是最开心的事了，插兄们互相走动，喝酒划拳是永恒的主题。这个时候生活的苦难全抛在脑后，“今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁”。

在喝酒划拳时，只要你仔细观察就会发现每个划拳人都有频率最高的手势和相应的喊数，当酒喝到一定程度的时候，这个现象更加明显。按心理学的术语来说就是“思维定势”，通俗地说就是习惯性动作，如果你能掌握到他们这个弱点，那你肯定是赢家。

在农村有的老乡不会划拳，但会一物降一物的“杠子老虎鸡”的酒令。如同上海有的人不会划拳，他会提出用“剪刀石头布”跟你赌一把，反正一通百通，划拳都学会了，这些比划拳简单的玩意更是不在话下，当然这里面也有习惯性的动作，就看你如何来把控了。

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八十年代在上海酒桌上还有一种猜数（火柴梗）的游戏，假如有十个人喝酒，做庄人手里可以攥着一到十之间的任何根火柴梗，依次给在座每位猜他手中的火柴梗数目，谁猜中那谁喝，都没猜中那他就自己喝。这里面有个概率的问题，第一个人猜中的概率是1/10，如果都没有猜中，轮到第九个人时，猜中的概率则成了1/2，变成与手里攥火柴梗的那做庄两人之间的博弈，显然猜中的概率大大地提高。猜数沒有划拳那样喧闹，但也能调动起酒席的气氛。

划拳、“杠子老虎鸡”、“剪刀石头布”、猜数等都可归于酒令的范畴，酒令是酒文化重要的一个组成部分，可谓源远流长，史说始于周代，盛于唐代，至少有三千多年的历史。酒令可分为雅令和通令，雅令多为文人墨客聚会喝酒时所用。在诸多诗人的诗句中均可以看到对酒令文化的记载，如白居易的“闲征雅令穷经史，醉听新吟胜管弦”、“醉翻彩袖抛小令，笑掷骰盘呼大采”，李商隐的“隔座送钩春酒暖，分曹射覆腊灯红”等，在《红楼梦》里也有不少以酒赋诗传令，猜拳联句的描述。行雅令时必须引经据典，当席构思，即席应对，这就要求行酒令者既有文采和才华，又要敏捷和机智，所以它是酒令中最能展示饮者才思的项目。

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通令则属于大众化的佐酒游戏，有“猜拳”、“投骰”、“抽签”、“猜数”等。“投骰 ”至今还在酒吧和KTV里盛行，里面的小姐和你玩骰子是巴不得你多喝酒，这样她的提成就越多。

划拳的对抗性最强，它考较双方的反应能力和手势变化技巧。给划拳者留有斗智斗勇的余地，而且划拳时大声喊叫，容易让人兴奋，挥发了酒气，在不知不觉中自己的酒量大增。这方面的战绩我是有胜有败，胜败乃兵家常事，当时图个热闹，事后一笑而已。在酒席上猜拳行令酒水的消耗可以比平时增加一倍之多。

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划拳中所呼叫的名称渗透彼此祝愿以及喜庆欢愉的情结，有着浓重的传统文化色彩和淳厚朴实的民族特色，是中国酒文化中戛戛独造的一朵别有风姿的奇葩。现在都市里的酒店或正宗的酒吧里已经听不到大呼小叫的划拳声了，它标志着一种文化的消失，我们的下一代已经体会不到酒文化里的酒令魅力了，这是历史的进步，但也是酒文化的悲哀。