1、粮油质量标准分类
按标准的级别分类
国家标准
行业标准
地方标准
企业标准
按粮油质量标准的形式分类
标准文件
实物标准
按标准的性质分类
强制性标准
推荐性标准
2、主要粮油质量标准
(1)早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷（GB1350—2009）：
等级
出糙率，%
整精米粒，%
杂质，%
水分，%
黄粒米，%
谷外糙米，%
互混率，%
色泽、气味
1
≥79.0
≥50.0
≤1.0
≤13.5
≤1.0
≤2.0
≤5.0
正常
2
≥77.0
≥47.0
3
≥75.0
≥44.0
4
≥73.0
≥41.0
5
≥71.0
≥38.0
等外
＜71.0
不要求
(2)粳稻谷、粳糯稻谷（GB1350—2009）：
等级
出糙率，%
整精米粒，%
杂质，%
水分，%
黄粒米，%
谷外糙米，%
互混率，%
色泽、气味
1
≥81.0
≥61.0
≤1.0
≤14.5
≤1.0
≤2.0
≤5.0
正常
2
≥79.0
≥58.0
3
≥77.0
≥55.0
4
≥75.0
≥52.0
5
≥73.0
≥49.0
等外
＜73.0
不要求
（3）小麦（GB1351—2008）：
等
级
容重，g/l
不完善粒，%
杂质，%
水分，%
色泽、气味
总量
其中：矿物质
1
≥790
≤6.0
≤1.0
≤0.5
≤12.5
正常
2
≥770
3
≥750
≤8.0
4
≥730
5
≥710
≤10.0
等外
＜710
—
注：“—”为不要求。
（4）玉米（GB1353—2009）：
等
级
容重，g/l
不完善粒，%
杂质，%
水分，%
色泽、气味
总量
其中
：生霉粒
1
≥720
≤4.0
≤2.0
≤1.0
≤14.0
正常
2
≥685
≤6.0
3
≥650
≤8.0
4
≥620
≤10.0
5
≥590
≤15.0
等外
＜590
—
注：“—”为不要求。
（5）大豆（GB1352—2009）：
等
级
完整粒率
损伤粒率，%
杂质，%
水分，%
色泽、气味
合计
其中
：热损伤粒
1
≥95.0
≤1.0
≤0.2
≤1.0
≤13.0
正常
2
≥90.0
≤2.0
≤0.2
3
≥85.0
≤3.0
≤0.5
4
≥80.0
≤5.0
≤1.0
5
≥75.0
≤8.0
≤3.0
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