1、粮情检查制度
（1）严格按《粮油储藏技术规范（试行）》等有关规定执行粮食粮质检查（检测）工作。
（2）安排专人每天定时检测粮温、仓温、气温、仓湿和大气湿度，保管员每周进仓两次检查粮情，不定期进仓随机设点抽测粮温，并做好巡测、抽测结果记录，对温度发生异常变化部位要查明原因，及时处理。
（3）遇到暴风、雨、雪等灾害性恶劣天气，所有保管员必须立即回到粮库坚守岗位，抗灾保粮。并在暴风、雨、雪后要及时检查粮情，检查粮仓有无渗漏现象。
（4）结合测温点的布置，分层抽取样品，测定粮食水分，每季度测定一次。在季节转换时尤其是在夏秋和冬春季节转换时，要随时抽样检查检测粮堆表层水分变化。
（5）参照水分检测的取样点，分层抽取混样，并随机抽取易受环境影响的部位。检测期限为每年的3月和9月。按照《粮油储存品质判定规则（试行）》的规定，检测储粮品质。
（6）按国家有关规定对散装粮、器材、装具、空仓、货场等进行布点抽样查虫，并做好记录。
2、处置制度
（1）包三低：低损耗、低污染、低成本，高质量、高营养、高效益。
（2）仓内粮面达到“三净一平”。
（3）仓内卫生达到手摸无痕，口吹无尘。
（4）保管人员对自己保管的粮食做到回报“一口清”。
（5）保管人员对自己保管的粮食做到四包：包库存、包四无、包安全、包规范。
（6）发现问题及时回报、处理。如不能做到以上要求，每月在监管和库内仓储检查中发现问题，每次每仓扣当仓保管人员工资100元，未发现问题，每次每仓奖励50元。
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