那一碗烟火气

仙桃市第一中学八（15）班    肖镇西

水饺千千万，深得我心的唯有那一碗。

离家不过两月，便想念起了“家的味道”。每当提起这几个字，脑海里总是最先冒出，奶奶端来的那一碗热腾腾的水饺。

那是用着最简单的食材，最传统的煮法做出来的，却又有一种最独特的味道。对！就是家的味道！

思饺心切，为了安抚早已饥渴难耐的味觉，我决定自己制作一碗水饺。循着记忆中的方法步骤，买来饺子皮和瘦肉，最后驻足于小葱摊前犹豫许久，迟迟未有动作。“你呢，你想买些什么？”摊位老板热情地招呼着。

“两元小葱。”终究还是买了，记忆之中，自上初中起，便视小葱为恶魔，避而远之，如今回想，似也只有那一碗水饺中的小葱能让我觉出美味来。回到家中，将瘦肉洗净砍沫，将葱切成小段倒入肉沫中，再放入盐，酱油和一小勺的豆瓣酱，搅拌均匀便可开始包饺子了。

奶奶包饺子的方法不同于寻常的方法，她总是喜欢将面皮捏成一个三角的，起先是为了节约时间，后面倒逐渐成了习惯。

按照同样的方法，不一会儿便包好了一盘三角水饺。万事俱备，只欠热水。总觉等了许久，才瞧见锅中的水开始翻滚，心情似乎也跟着高涨起来。压下心中激动，将盘中的水饺一个接一个的放进锅中，煮至漂浮，便可以吃了。

看着刚出锅的水饺，满心欢喜，来到餐桌，不顾它刚从滚烫的热水中捞出，便直接开吃。同样的温度，却久久尝不出记忆中的味道，心中不免失望起来。

回首往昔，每当奶奶在家包水饺，放学的我，总是能远远的便闻见那熟悉的味道。每当这时，我总是会拿出百米冲刺的速度越过长长的楼梯，循着香味传来的轨迹，冲进家门。鞋子都未来得及换下，便迫不及待的跑到餐桌前，坐等着问道：“奶奶，今日是不是包了水饺啊？”

“是啊！孩子怎么猜到的？”奶奶略带惊讶的问道。

“我在楼梯口就闻到香味儿啦！”

“你这小鼻子可真灵。”

奶奶语气宠溺，笑眯眯地端来一碗冒着热气的水饺。虽然只放了些许的盐，味道却是好极了。

“猜猜今日的水饺有什么不同？”奶奶坐在桌前，看着我们，每次吃水饺她总是让我和妹妹先行吃够了，她再吃剩下的。

“里面放了白菜！”

思绪如潮水奔涌，一发不可收拾，看着碗中没吃几口的水饺，竟有种“食之无味，弃之可惜”的感觉。

这终究不是那一碗水饺，终究是尝不出家的味道。

                                              指导老师: 黄兆田