那一碗烟火气
仙桃市第一中学八(15)班 肖镇西
水饺千千万,深得我心的唯有那一碗。
离家不过两月,便想念起了“家的味道”。每当提起这几个字,脑海里总是最先冒出,奶奶端来的那一碗热腾腾的水饺。
那是用着最简单的食材,最传统的煮法做出来的,却又有一种最独特的味道。对!就是家的味道!
思饺心切,为了安抚早已饥渴难耐的味觉,我决定自己制作一碗水饺。循着记忆中的方法步骤,买来饺子皮和瘦肉,最后驻足于小葱摊前犹豫许久,迟迟未有动作。“你呢,你想买些什么?”摊位老板热情地招呼着。
“两元小葱。”终究还是买了,记忆之中,自上初中起,便视小葱为恶魔,避而远之,如今回想,似也只有那一碗水饺中的小葱能让我觉出美味来。回到家中,将瘦肉洗净砍沫,将葱切成小段倒入肉沫中,再放入盐,酱油和一小勺的豆瓣酱,搅拌均匀便可开始包饺子了。
奶奶包饺子的方法不同于寻常的方法,她总是喜欢将面皮捏成一个三角的,起先是为了节约时间,后面倒逐渐成了习惯。
按照同样的方法,不一会儿便包好了一盘三角水饺。万事俱备,只欠热水。总觉等了许久,才瞧见锅中的水开始翻滚,心情似乎也跟着高涨起来。压下心中激动,将盘中的水饺一个接一个的放进锅中,煮至漂浮,便可以吃了。
看着刚出锅的水饺,满心欢喜,来到餐桌,不顾它刚从滚烫的热水中捞出,便直接开吃。同样的温度,却久久尝不出记忆中的味道,心中不免失望起来。
回首往昔,每当奶奶在家包水饺,放学的我,总是能远远的便闻见那熟悉的味道。每当这时,我总是会拿出百米冲刺的速度越过长长的楼梯,循着香味传来的轨迹,冲进家门。鞋子都未来得及换下,便迫不及待的跑到餐桌前,坐等着问道:“奶奶,今日是不是包了水饺啊?”
“是啊!孩子怎么猜到的?”奶奶略带惊讶的问道。
“我在楼梯口就闻到香味儿啦!”
“你这小鼻子可真灵。”
奶奶语气宠溺,笑眯眯地端来一碗冒着热气的水饺。虽然只放了些许的盐,味道却是好极了。
“猜猜今日的水饺有什么不同?”奶奶坐在桌前,看着我们,每次吃水饺她总是让我和妹妹先行吃够了,她再吃剩下的。
“里面放了白菜!”
思绪如潮水奔涌,一发不可收拾,看着碗中没吃几口的水饺,竟有种“食之无味,弃之可惜”的感觉。
这终究不是那一碗水饺,终究是尝不出家的味道。
指导老师: 黄兆田
联系客服