自制别有风味的休闲小吃：酱油醋泡凤爪

 

 

 

 

 

前几天做了酱油醋泡姜，一时间爱得不得了，每天早晨都要吃上几片开开胃。

 

那天俺嘴里嚼着姜的时候一个念头闪过：把鸡爪这样泡一泡应该也挺不错的吧？

 

于是乎，俺再泡上了这么一罐鸡爪。

 

以前吃的都是泡椒鸡爪，这用酱油醋泡的，还真是别有风味哦！

 

 

 

 

 

 

 

夏日的午后，啃上这么一两个鸡爪，很是惬意啊！

 

俺最喜欢它QQ的口感啦！

 

 

 

 

酱油醋泡凤爪

 

主料：凤爪250克；

配料：姜片，小米椒各适量；

调料：酱油（我用的是生抽）10大匙（约150毫升），醋8大匙（我用的是陈醋约120毫升），白糖2小匙（约10克），芝麻油2小匙（约10毫升），盐少许；

 

做法：

 

 

经验分享：

1.步骤2与步骤4鸡爪捞出后要反复用清水冲洗去表面的油腻，这样泡制好后吃起来口感才会QQ的，清爽不油腻；

2.步骤9泡制入味后要将鸡爪捞出放入保鲜盒中保存，如果泡制的时间太长醋味会很浓，当然，如果喜欢味道浓一些的可以多泡些时间。