【燕麦红豆面包】：好吃得令我一做再做的面包

 

    又是一款特别好吃的面包，再次验证了我在烘焙这件事上那非同寻常的识别力

！柔软和保湿性绝佳的组织赋予了它良好的适口性，那应该是蜂蜜和燕麦汤种的作用。而黑麦全麦粉的加入，又使得它具有绝佳的咀嚼感，弹性十足！蜜红豆的加入更是锦上添花。如果不喜欢甜口的甚至可以免去蜜红豆直接做成简单的小餐包，一样的好吃令人难忘，搭配什么都行，空口吃也是无比的回味。

 

    圈子里一同玩烘焙的姐妹「珍鹤」在微博上给这款面包的评价说：就这会儿功夫，哈哈哈﹋﹋一个包包已经进肚袅，味道。。特！别！好！过了一会儿又是一条：刚又做了燕麦的汤种啦，还是原方3倍的量

，姐，面团太好了，手感口感都赞哦！

不用说，我也正有此意，再做去！

 

    面包部分今天就说这些吧累了呢，总之，大白话就是非常好吃很好吃不做可惜了你会后悔滴！

然后﹋﹋今天中午出去一直到做晚饭时才买了菜匆匆回到家，一整个下午都泡在美容院，修眉、做脸、弄头发。我是从来不觉得做这些是享受，只把它们看作是收拾自己的一部分工作而已。且因为跟美容院里的那些小姑娘美容师几年下来都很熟了，不好意思做脸时就自顾往那儿一躺睡大觉，总要一起说说话，每次去时她们见着我也都特别喜欢跟我唠嗑，有的没的。家里盖房了、回去相亲了、盘了家小超市、哥哥家又添了个男娃，专业方面的会告诉我现在时兴做怎么样的整容手术，碰巧有整容医师在的话我还会在征得同意的前提下饶有兴趣地去观摩他们给顾客打美容针的全部过程，真的很神奇，立竿见影地就变漂亮了。只是我还不敢尝试，哪天心动了的话保不齐也就下海玩上一把去了。

 

    一下午下来有时感觉比在家做家务还累，但是心里却是高兴的，是被需要被信任的虚荣心和自豪感，以及身体被照顾呵护的那种安然放空感。再一看镜子里的自己还变美了呢！要说哪个女人不爱漂亮呢？女人就得把自己当女人看，这是我最近看到过的一句印象比较深刻的话（好像是“都市放牛”的博客里看到的），特别赞同。爱美、贤惠、温柔、顾家、爱丈夫孩子、自信、会撒娇、明事理。。。这样才是真女人的话，我做到了几样？

 

 

燕麦红豆面包（我做时用了以下材料2倍的量）

燕麦汤种材料：

速溶燕麦片25克，冷水100克，高筋面粉10克

 

汤种做法：

1，将汤种全部材料混合均匀；

2，用小火加热，边加热边搅拌成团就关火，放凉即可使用。

 

 

面团材料：

A:燕麦汤种全部，高筋面粉200克，全麦面粉50克（我用全麦黑麦各一半），干酵母1小匙，奶粉10克，蜂蜜40克，水70克，盐1/4茶匙

 

B：黄油20克

 

馅料：

蜜红豆适量

【看到圈子里的「珍鹤」说家里正巧没有蜜红豆了就用葡萄干来代替的，结果也是非常的好吃，这个创意不错，大家不妨也试试！】

 

 

1，将材料A搅拌成一个光滑不黏手的面团（水的部分先保留10～20克视面团具体情况再慢慢添加），再加入黄油继续搅拌至延展阶段，盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵；

2，完成后取出面团放案板上用手轻按面团排出空气。平均分割成2份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟；

3，松弛好的面团用手轻按后擀成长方形，然后翻面，铺上一层蜜红豆，卷起，两头收口处捏紧整形成橄榄形；

4，排入烤盘中，盖上保鲜膜进行最后发酵；

5，完成后用利刀在发好的面团上划出一道深口（刀刃上抹一点油会比较好划）；

6，烤箱预热175度，中层，上下火，烤时为20分钟左右，至表面呈现金黄色即可。