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昨天立秋了,都说“冬吃萝卜夏吃姜”,那秋天又该吃些什么呢? 健康专家推荐:不论男女老少,红薯和山药都是秋季最佳的营养食品。
山药,学名薯蓣,也称为土薯、山薯。富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中就有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。
红薯有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴等功效,位于十大抗癌食品第一位,能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,与米面混吃,可以补充大米、面粉所缺乏的赖氨酸,得到更为全面的蛋白质补充。
虽然入秋了,天气还是很炎热,那咱就不动火用红薯和山药一起做道健脾养胃小甜点-- 桂花蜜汁双薯,简单方便,最要紧的是还很营养。
材料:红薯、铁棍山药、桂花蜜。
做法:
1 红薯、山药分别洗净切成合适的段;
2 放入微博容器里,加少量清水
3 放入微波炉高火15分钟;
4 取出晾凉,分别去皮切成条状;
5 装盘后淋上桂花蜜即可。