在湖南,朴实的农家人喜欢用大碗装菜,他们用最简单的调味料做出了各种各样风味独特的大碗菜,湘味十足,吃起来非常过瘾,最受欢迎的有大碗花菜、大碗香干、大碗长豆角、大碗莲藕等等,因为农家乐的推广,我们现在把农家菜也端上自家的餐桌了,正不正宗我不能保证,我是按照我们家人的喜好来做的,每次给我留下空碗就是对我最好的肯定哈。
材料:五花肉100克、莲藕两根、鲜红椒两个、香葱适量、油、盐、生抽、料酒、生粉、酱油
做法:1、五花肉切片,莲藕切成长条
2、切好的藕条用清水稍泡一会儿,鲜红椒切末、葱切长段
3、五花肉用生粉、料酒和生抽腌制十分钟
4、锅热油烧至六成热,中火将五花肉煸炒至颜色金黄即出锅备用
5、另起锅,放适量油烧热,放入藕条大火翻炒
6、藕条炒至五分熟的时候,放入五花肉一同翻炒
7、然后放入红椒末,加盐、少许酱油翻炒均匀
8、出锅前加入葱末稍翻炒一下即可
五花肉鲜香、莲藕脆嫩,非常可口的下饭菜,值得试试哦!