新手面食小制作_100%成功~
*椒盐饼|麻酱烧饼|糖烧饼|咸烧饼
材料:小麦自发粉、水、油(自家用的是健康的橄榄油)
电饼铛
椒盐饼配料:花椒叶(那种碎的干的)、盐
麻酱烧饼配料:麻酱
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准备一斤自发粉(做了一张椒盐饼,一张咸麻酱饼和九个小糖烧饼)
加入150g 40℃左右的温水(温水是为了缩短发面的时间)和面
和的差不多了加入适量油(自己家用橄榄油|这样用手和不粘手),揉成面团
======制作阶段======
案板抹上一层油,再将面擀成面饼
撒上盐和花椒叶
两头提起封口
按或擀成圆饼,厚度以电饼铛高度为准(千万不能揉,会破坏分层)。
========================================其他饼的操作步骤都一样啦==================================
麻酱烧饼
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大圆饼~~
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