繎子美食---- 让你丢不下筷子的家常红烧鱼

 

 

 

 

 

 

 

 

我们上班族平时总是忙忙碌碌滴 没有时间仔细做菜菜 

轮到休息日就会去菜市场和超市买一些新鲜蔬菜、水果、鱼虾回来 

其实这一切都是为了孩子的营养补充而忙碌

而小虎偏偏不爱吃鱼

每次的鱼

除了清蒸、红烧要么炖汤 就再没有其它的花样老

 

这次 小虎爸亲自下厨房 为他的宝贝儿子做了一道红烧鲑鱼

讲起来是红烧其实就是在鱼里放了一点儿生抽 

没放老抽烧出来的鱼 口感鲜美而不涩 

TX们可以试试 一定丢不下筷子滴

因为小虎就吃了不少！

 

 

 

  

                          【红烧鲑鱼】

 

 

 

 

材料：鲑鱼一条 蒜瓣一把 葱三根 姜片三片 花椒十几粒 红尖椒两只 香菜一棵 

调料：六月鲜生抽 糖 

步骤：

鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分

洗净配料待用

炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出

炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽

记住哦 最好是生抽 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火 

加少糖后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎

 

 

 

我的其它鱼菜菜： 

 

 

 

   【剁椒鱼头】       【红烧鲈鱼】        【酸菜鱼】      【南乳蘑菇烧鲑鱼】

 

 

 

 

 

 

  【蒜薹黑鱼片】       【香脆银鳕鱼】    【昂刺鱼炖豆腐】     【水煮鱼虾】