这天气一下子就感觉到凉了~
早晨起来感到有冰凉的风吹吹, 想窝在被子里多睡一会儿的心情升高
我这人就怕冷, 天一凉很多事情都会做的缓慢许多..明显的就是赖床
要不是大爷在我旁边拼命的故意喝咖啡~没那香气我是起不来了
小朋友点了名说要吃花生酱口味的蛋糕
我心想,这孩子真会过生活…
天凉了,选了个秋冬口感的甜品~真厉害~会享受
事實上, 甜點的享受也是分春夏秋冬的
花生呀~栗子呀~核桃呀~这些果实味儿的食物一到天凉就会想吃
味道浓郁~香气逼人~口感丰厚~ 不管是喝咖啡还是热牛奶都很能搭配
浓郁的美味搭配上潤滑的奶油更是美上加美
想到小朋友都喜欢吃点奶油, 就配合上了
(本来没想要挤上奶油霜的~我是怕胖..可我又好愛吃...怕控制不了自己呀! )
在我的偶像caketalker那儿抄下的奶油霜笔记
选择了意式奶油霜再搭配花生酱调味 ~ 口感爽口滑润
不過,孩子心急著吃~等不了蛋糕完全涼透就把奶油霜擠上去了...花紋全消失了~
小朋友对这杯子蛋糕是喜爱的不行呀!
小小孩居然可以吃下两个大杯子~ 不用担心体重的孩子真幸福!
我和孩子他娘两人分一个吃…还搭配了黑咖啡~~
唉~ 女人呀~ 吃个东西都要斤斤计较…
不计较不行呀! 体重机可是老实的很, 一点假话都瞒不住~~
看着小朋友吃的开心我也开心
说是好香好浓! 奶油霜好滑~ 吃在嘴里甜蜜蜜 (太会说话了这小子)
小子还要求他妈妈要学会做才行~要不然不准回家~ 呵呵~
就這樣,他兩在我這親子DIY了一下午~兩人都好滿足!
朋友對我說,原來做蛋糕這麼簡單呀!
又轻松就能上手的美味点心!增加亲子互动的感觉太棒了
秋冬的时节最适合尝点味浓的点心了, 除了增强能量外也能满足口感
周末要到了! 准备点心当早餐吧!
一杯热牛奶,一个小蛋糕~ 很满足唷~
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准备材料 (參考孟老師100道小蛋糕~有變動)
细砂糖50g,花生油50g,全蛋100g(約2個),市售甜花生酱100g,鲜奶45g,清水10g,
杏仁角3大匙,低粉100g,泡打粉1小匙
1全蛋稍微打散后,加入细砂糖,用电动搅拌器打至反白
2加入花生油入做法1中, 继续搅打均匀反白
3入花生醬+杏仁角至做法2中,搅拌均勻
5面糊入纸杯中约八分满, 入已预热好170度C烤箱烤焙约25分钟,完成!
6蛋糕待涼後, 擠上奶油霜裝飾!
花生奶油霜: (做法參考 "CakeTalker"奶油霜製作)
无盐黄油,250g,细砂糖50g+水30g, 蛋白3个+细砂糖50g, 香草精1/4小匙,花生醬2大匙
1无盐黄油室温软化,切小块放入搅拌缸中,用电动打蛋器搅打至顺滑
2细砂糖分三次加入蛋白中, 蛋白用电动打蛋器搅打至湿性发泡
3将50g细砂糖+30g水放入小锅中大火加热,糖水煮到121度,将糖水立即加入蛋白中,并同时用高速搅打蛋白成为光滑珠光色
4将做法1的黄油全部放入蛋白中,持续搅打,成为顺滑奶油霜
5取需要用的奶油霜分量约100g,加入2大匙花生酱,搅打均匀即可.入裱花带适量挤在蛋糕上
**此款蛋糕室溫放置一天後再吃更美味~
微博轉發:太好看了! 美呀~ 看看人家的花紋~ ... 唉! 繼續努力!
@小枫家的小乖 ： 我在Qing发布了一篇文章 http://t.cn/zlQP8nI
微博轉發:好飽滿的蛋糕卷呀! 好多奶油~想吃想吃!
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