桃酥属于重油的点心，偶尔做一些，每次做我都是要加一些绿豆面粉，口感还不错，这样可以多吃一点粗粮，更加营养健康。绿豆面营养丰富，含有多重维生素矿物质，同时绿豆面中的多糖成分能起到降血脂的功效。
材料 面粉 130克 绿豆面粉 130克 糖 130克 花生油 180克 鸡蛋一个 小苏打1/2小勺
泡打粉 1/4小勺
1、 面粉和绿豆面粉加入泡打粉、小苏打混合
2、鸡蛋一个打散，加入糖、花生油混合
3、将蛋液混合后加入粉类搅拌均匀，揉成面团
4、把面团分割大小一样，搓成圆球，放入模具中，按压出花纹即可
5、脱模后的桃酥摆在烤盘上面
6、 刷蛋液，做了一些没有刷蛋液的，烤箱预热，180度，
7、中层，上下火，烤20分钟左右。
8、烤好的桃酥
