酷似白菜胜过白菜，甘甜可口，解燥利尿，贵点也值得

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娃娃菜长相酷似白菜，也被称为“猥琐版大白菜”，但因其的生长条件要比大白菜严格的多，因此价格也会比大白菜高一些，但是其的营养价值也要比大白菜高一点，也可以说是物有所值吧。娃娃菜味道甘甜，有助胃肠蠕动，促进排便，在秋冬季节，还有解燥利尿的功效，而且其叶酸含量特别高，孕妈们可以多食用一些。娃娃菜烹制简单，平时多作为上汤佳肴，例如上汤娃娃菜就是一道深受大众青睐的名菜。而今天和大家分享很简单的娃娃菜的烹制方法，甘甜可口。

【蒜蓉粉丝娃娃菜】

【食材】：粉丝1、娃娃菜、大蒜、青红米椒、香葱、生抽、糖、鸡精、高汤、食用油

【烹饪步骤】 ：

一、将粉丝冲洗之后下沸水中浸泡至粉丝发软后捞出洗净沥水平铺在盘底。

二、将娃娃菜用盐水浸泡一会之后冲洗干净，切成四瓣备用。

三、将青红米椒切圈，葱切葱花，蒜切蒜末，装盘备用。

四、将切好的娃娃菜铺在粉丝上。

五、起锅烧油，将蒜末倒入锅中煸香。

六、煸香之后加入生抽，鸡精，白糖和少许高汤（或者清水），大火翻炒至沸腾冒泡成酱汁即可。

七、将炒好的蒜蓉酱汁和切好的青红米椒均匀浇淋在娃娃菜上，之后将盘子上蒸锅蒸15分钟即可出锅。

【小贴士】 ：

1、 由于我们娃娃菜没有将叶片摘开，所以用盐水浸泡一下，能有效去除菜中杂质。

2、这盘菜蒜蓉使用量较大，所以蒜末可以多切一些

3、将娃娃菜上蒸锅的时候可以盖上一层保鲜膜或者另外一个盘子，以免水分蒸出来盘中汤汁过多。

这道蒜蓉娃娃菜，将娃娃菜的甘甜和蒜末的辛香完美的融入到粉丝之后，又将粉丝的味道结合到娃娃菜之中，吃起来鲜香可口，而且营养特别丰富，家中人都特别爱吃。