【营养早餐——混搭风海藻胡萝卜豆渣饼】
今儿这款豆渣饼,玩儿个混搭风,在面粉中掺入豆渣、海藻芽和胡萝卜丝,看似风马牛不相及的几样食材,烙出的饼却很有风味儿,不仅散发着豆香,还夹杂着丝丝蔬菜的香甜,又营养,又美味。
材料:
主料:面粉50g、鸡蛋2个、豆渣1小碗
配料:小型胡萝卜1根、海藻芽适量
调料:盐少许、五香粉适量
准备:
加蛋打散,胡萝卜擦丝,海藻芽泡发剁碎。
做法:
1. 将豆渣、面粉、蛋液混合,一边加水一边搅拌,直至呈光滑面糊;
2. 加入胡萝卜丝和海藻芽,搅拌均匀;
3. 加入适量盐;
4. 加入少许五香粉,搅匀;
5. 舀一勺面糊放入微波可用容器,摇匀,使面糊铺满容器底部;
6. 将容器放入微波炉,中火加热6分钟即可。
心得分享:
1. 水要一点一点加入,搅拌至面糊顺滑可滴落的程度即可;
2. 胡萝卜丝和海藻碎加入后,如果觉得干,可以再加少许水;
3. 盐和胡椒粉的用量视个人口味而定;
4. 舀入容器的面糊不易过多,刚刚铺满容器底即可。