烘焙之路——玫瑰花心形饼干，还有家常菜

烘焙

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千道家常菜

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“首先感谢美食天下与ACA主办的烘焙之路的活动，很开心与另十四位小伙伴们一起参加活动，要快过中国的情人节了，想着通过自己的双手，为心爱的家人，做上一份爱心饼干，可能是最最能表达感情的小礼物吧。也借此，送给一路支持我的朋友们，谢谢你们的支持及鼓励，让我能短时间提升自我，烘焙之路，有你相伴，也是我的幸福！ 此菜谱是参与了薄灰老师的菜谱，但我之前有制作失败，所以，有些地方做了调整，通过制作，学习到不少，很感谢美天的朋友一路的支持及指导。这份菜谱的成功，有你们一大半的功劳。谢谢！”

主料

无盐黄油 (100克)

低筋面粉 (180克)

干燥玫瑰花 (10克)

辅料

糖粉 (50克)

小苏打 (1/4小匙)

盐  (1/4小匙)

厨具

电烤箱

分类

饼干 烘焙 甜味 烤 一小时 普通难度

准备材料。

将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。

用冷水浸泡约10分钟。

黄油软化，打至发白，

加入糖粉和盐。

搅拌均匀，搅打至呈松发状态。

筛入面粉和小苏打粉。

加入浸泡后的玫瑰花。

用手轻轻抓揉成面团状。

将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团。

平铺在烤盘中。

165℃烤20分钟，这个要根据自已家的烤箱温度而定，如果上色不好，155度，再烤10分钟。

小窍门：

这个要根据自已家的烤箱温度而定，如果上色不好，155度，再烤10分钟。我之前有过失败，第一个时间没注意，就烤胡了，这个很重要，切记！ 烘烤时火温不要太高，以保持玫瑰花色泽与香味。 浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。 模具切割出来会有点毛边，用手修一下就好。