人生苦短，再来一碗。今天用白菜搭配西红柿来为大家分享一道家常美食。白菜和西红柿是日常生活最常见的蔬菜之一，它们不仅营养非常的丰富，而且它们的做法也是多种多样。今天就教大家一道简单又美味的白菜西红柿馅饼，吃起来外酥里软，馅料十足。喜欢的朋友赶紧来试试吧！
【所需食材】：白菜、西红柿、香菜、虾皮、食用油、生抽、十三香、鸡精、蚝油、面粉
【详细做法步骤如下】：
第一步：首先准备适量的白菜，然后先把白菜放到厨房的流水下面，把白菜简单的冲洗一遍。接着就把白菜的水分给沥干，跟着就把沥干水分的白菜放在案板上面。最后用手把白菜的叶子一片一片掰下来。
第二步：接下来把白菜的叶子全部掰下来后，就用刀把白菜梆先切成细条，再切成小碎丁。然后把白菜的叶子也切碎，最后把白菜全部切好之后，就一起装在大碗里面，跟着就往里面加入一勺食盐，用手抓拌均匀，放一边腌制十分钟。
第三步：接下来准备一个西红柿，然后先把西红柿放到厨房的流水下面，冲洗干净，跟着用削皮器把西红柿的外皮削掉。接着就把去了皮的西红柿放在案板上，用刀把西红柿的根部切掉，最后再把西红柿切成小碎丁。
第四步：接下来西红柿全部切好后，就装在纱布里面，挤干多余的水分，挤出来的西红柿汁不要扔掉装在小碗中，而挤干水分的西红柿装在另一个碗中。接着把腌好的白菜也装进纱布中，挤干多余的水分，最后和西红柿装在一起备用。
第五步：接下来准备适量干净香菜，然后把香菜切成小段，最后把切好的香菜装在西红柿碗中。接着往西红柿碗中加入适量的虾皮、食用油，用筷子搅拌均匀。搅匀后再加入适量的生抽、十三香、鸡精、蚝油调味，继续搅拌均匀。
第六步：接下来准备一个干净的碗，然后就往碗中倒入三百克面粉。接着把面粉分成两半，一半倒入温水和面，另一半用西红柿汁和面。跟着用筷子搅拌成絮状时，就下手揉成面团，揉好以后放在案板上搓成长条，切成相等的面剂。
第七步：接下来把每个面剂揉圆，然后用擀面杖擀薄。擀薄之后就取适量调好的馅料包起来，再轻轻的按压成饼状，这样一个馅饼生坯就做好了。接着电饼铛预热后刷上食用油，油热后放入饼胚，上面再刷上食用油，小火烙五分钟。
五分钟以后就把饼翻一个面，再继续烙三分钟。三分钟以后就关火出锅，装入盘中，即可食用。就这样一道美味的白菜西红柿馅饼就做好了。吃起来外酥里软，馅料十足。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！
【爱心小贴士】
1、在包馅料的时候，要把封口处封紧实了，防止馅料露出来。
2、烙饼的时候要用小火慢慢的烙，防止火大烙糊了。
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