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集成灶3.0
环保灶一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器，具有节省空间、抽油烟效果好等优点。如同传统厨房电器三大品牌“方老帅”一样（指方太、老板、帅康），集成环保灶行业的三大品牌为“奥森美”，即奥普、森歌、美大。
目录
简述环保灶大事记集成环保灶的种类环保灶未来发展方向集成环保灶优缺点如何选购集成环保灶环保灶市场有待规范展开
编辑本段简述
环保灶,行业里亦称作集成灶或是集成环保灶.
从字面意思理解如下：
环保灶： 一、环保；二、灶具
环保：顾名思义：节能、减排、健康、安全。
灶：指能加热煮食物的装置。
集成环保灶是运用微空气动力学原理，采用上侧吸或深井侧吸、下排风产生流体负压区的原理，让油烟魔力般的往下吸走，再也看不到油烟四处升腾的现象，除油烟率达99%以上。集成环保灶为解决现有吸油烟机无法彻底根除油烟的难题，改善厨房和家居环境而研制开发的国际领先的厨房家电产品，该产品将烟机、灶具、消毒柜、拉兰、调味兰有机的结合在一起，彻底根除了厨房油烟使住宅最后一个污染堡垒被彻底攻破，它的问世将给以旺油大火为特征的中餐厨房带来深远影响。随着人们生活水平的不断提高和对健康生活的不断追求，集成环保灶的诞生必将成为未来厨房装修的主流，一场厨房新革命开始了。。。
编辑本段环保灶大事记
2003年，
中国诞生了第一台集成环保灶：即深井下排环保灶。
2005年，中国第一台侧吸下排集成环保灶诞生。
2011年，中国第一台模块化侧吸下排集成环保灶诞生。
2011年，中国集成环保灶品牌已经突破500家。
编辑本段集成环保灶的种类
市场上集成环保灶主要款式有四种：
第一种是深井式，深井式顾名思义，他的锅架是凹进去的，锅是放在里面的，油烟在锅的边沿被吸进去，通过最近距离的吸附达到抽走油烟的效果。深井式集成环保灶是第一代的集成环保灶。美大研发了中国第一台深井下排环保灶，2003年美大获得深井下排国家专利。
第二种是三面风系列的，左侧右侧后面可以三面吸烟，防止过堂风袖口风带走一部分烟，但气流在灶面上存在紊乱现象，影响排烟效果，目前市面上三面吸烟的集成灶并不多。
第三种是侧吸式，侧吸式采用侧吸的方式，油烟经过侧面的油烟净化器，从而起到油烟分离和吸进油烟的效果。侧吸式集成环保灶是集成环保灶第二代的产品，解决了第一代集成灶产品安全节能等问题。奥普研发了中国第一台侧吸下排环保灶，2005年奥普荣获侧吸下排国家专利。
第四种是侧吸模块化集成灶，这是目前集成灶最先进、最科学的设计结构，是第三代的集成环保灶——集成灶3.0产品，解决了困扰集成灶行业多年的第一、第二代产品存在的安全、节能、安装、售后、清洗、维护等难题 。
编辑本段环保灶未来发展方向
近几年，集成环保灶行业喷井式的迅猛发展，集成厨电的日益普及，使市面上涌现出大大小小的集成灶品牌不下数十个，随着各品牌之间竞争加剧，一些一线的品牌都在将发展方向转向集成水槽，集成水槽是继“集成环保灶”之后，又一亮点差异化产品。
爱尔卡、火星人等集成灶厂家已开始在专卖店中出售集成水槽，销量喜人，其中又以爱尔卡集成水槽最为突出，爱尔卡自主研发出中国第一台12合1的集成水槽。获得数十项国家专利，成为集成水槽行业的创始品牌、集成水槽第一品牌。它集水槽、厨房龙头、食物垃圾处理器、净水器、小厨宝热水器、直饮龙头、刀架、砧板、皂液器、挂架系统”等多项功能，不错的销量证实了集成灶未来的发展方向是正确的，目前，包括美大、金利等一线集成品牌都在对该项目跃跃欲试，而一些实力稍差的品牌也正在积极的寻求集成水槽供应商，希望能在集成水槽这个大蛋糕上分得一块。
集成环保灶行业始终将朝着集成的方向迈进，在不久的将来，集成灶、集成水槽、集成橱柜、集成厨房将成为家居厨房生活的主轴。
编辑本段集成环保灶优缺点
优点：
主要是相对与传统的三件套（即抽油烟机，灶具，消毒柜）来说的，集成灶油烟不经过人的脸部，油烟吸除率基本都达到95%以上，节省空间，不会碰头，不会滴油，漏油，设计更符合人体工程学等。
1．集成化创新设计
将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、电磁炉等功能完美地融合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，实现各项功能地最大化使用效率，全自动化地智能控制，真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。
传统理念，传统设计。
2．超高抽油烟率 吸油烟率在99%以上，创新于用微空气动力学原理、把污染源和外环境进行了双向隔离，可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下，将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除，就边炒辣椒都闻不到一点炝味，给你一个整洁干净的厨房环境。
而传统的厨房设备油烟空间流通距离长，油烟扩散严重，在上升过程中很大部分扩散到室内，导致厨房墙壁和物品上充满了油垢，厨房的卫生工作成了繁琐的重任。
3．真正实现低噪音
下排风设计取消了置于人体头部的噪声源，应用了超低、噪声技术和静音风道设计技术，低噪音。
Ps：油烟机工作处于人体听觉器官位置，高噪音，长期在厨房作业容易造成人体心烦、头晕、耳鸣目眩。
4．现代化操控系统
智能控制，将燃气灶，吸油烟机，消毒柜等按人们通常使用模式有机结合，微电脑控制操作简单方便。
而传统手工操作，油烟机于人体头部，操作时容易碰头。时间一长容易滴油漏油。清洗频繁且不方便。
5．最大化节省空间资源
环保灶N合为一采用下排式设计，省去上方传统壁挂式吸油烟机的空间，环保灶厨柜融于一体，安装饰自由度高，为
中岛式，开放式的现代厨房提供更多空间
传统上挂式油烟机设计，占用了厨房上部空间，为了保护室内环境厨房必须隔离，空间利用率小，且现在厨房多数设计为阳台式，安装受到极大限制。
6．健康无污染
运用微空气动力学原理，侧吸下排风，产生负压区，让油烟神奇的向下游走，油烟不进过人的脸部，从而杜绝了影响健康的因素！
传统油烟机油烟扩散严重，四处升腾，烟熏火燎，污染室内空气，经常接触会导致面部皮肤发油，毛孔粗大，晦暗等到，过多吸入会使人出现身肥胖，反映迟钝，得“醉油综合症”，甚至诱以肺癌、鼻癌等。由于是上吸式设计，热气上升，特别是在夏天你不得不在酷热的环境下作业。长期在这样环境下的厨房工作已经成为人体健康的大敌。
7．安全性能全面升级
熄火自动切断气源，漏电自动切断电源，自动检测漏气，异味气体超标自动吸排，定时提醒功能，因采用深井式制造结构，使用过程中可起到安全防护作用，总之安全保障系数高.
普通灶具使用不慎易翻锅造成事故，老人和小孩使用危险性更大，安全保障功能差，一但燃气泄漏扣果不堪设想。
8．绿色环保
因采用侧吸下排技术，排烟效果在99%以上，做饭无烟气熏感，就边蒸气也不会扩散，居室不会造成油烟污染，具备环保之功效。
传统厨房设备部分油烟在室内残留，居室空气污浊，长期与
油烟接触对身体不好，环保性差缺点：
一、深井下排的集成环保灶颠覆传统的设计，倡导的集成与环保的理念很是动人，但本身存在弱点。
如清洗困难，无法有效分离油烟，热效率低，易积油，锅使用类型受限，无法做到高温杀毒，产生有毒废气等等。深井式侧吸型集成环保灶看起来新颖，似乎颠覆了传统，具有革命性；其实恰恰这一点蒙蔽了消费者的眼睛：
1．部分品牌的集成灶，存在的问题是一旦出现质量问题不方便维修。对于集成灶的清洗油烟，有些产品也已经非常方便，但还有部分品牌难搞卫生，积聚在平底集油盘。灶具周围和转轴部位的佐料粉.菜屑.污水形成污垢都极难清理，清不胜清，烦不胜烦；
2．部分深井式灶具烟机在吸气的同时带走大量热量,浪费能源；有人做过试验：开烟机时烧开一壶水要7分钟，而不开烟机时烧开一壶水只要4分钟；
3．深井下排的集成灶最大的不足是：翻锅炒菜，出菜装碗，洗锅刷锅时佐料，炸油，菜屑，汤水极易溅出集聚灶具周围；这点事用户要注意的
4．部分品牌的集成灶，火苗离吸气口近,易吸入内腔从而存在安全隐患；有的产品已经具有
防火墙的功能，但却带来风阻增大，噪音增大，影响油烟吸净率。
二、侧吸下排的集成环保灶，清洗容易，但噪音问题。
因为涡轮在下面要想吸尽油烟就要加大功率，加大功率噪音就会产生。对于这些缺点，传统的厨房电器也存在相同的弊端，相对来说集成灶比传统的要方便很多。
2种款形的集成环保灶就是比较重，不容易搬运
集成灶最大的缺点是触动到了太多行业（集成橱柜，传统厨房电器）的利益，所以被排挤攻击，很难被推广。
从吸烟效果、安全性及燃气使用效率上综合考虑，侧吸下排烟集成环保灶（三面侧吸除外，三面侧吸气流很紊乱，看似有道理其实是无谓的噱头）是最科学合理的，更适合中国人的烹饪习惯。所有吸油烟机中，较之传统烟机、深井式环保灶，侧吸下排集成环保灶缺陷最少。
编辑本段如何选购集成环保灶
看品质：一选一看一试
一选：就是选品牌，品牌是一种承诺，它表达了企业的历史、规模、生产能力和用户口碑，品牌好其质量自然不会差到哪里，而且还拥有良好的售后服务。
一看：就是看工艺，产品的工艺水平最能证明一个企业的质量管理能力，工艺要从细节上看，就拿油烟机来说，面板表面有没有瑕疵？转角处理得是否光整？按键、接缝和螺钉的处理是否完美？这些最能反映一款产品的质量水准。
一试：就是现场试机，一定要在厂家导购人员的指导下，自己现场操作一下。打开样机，用手感觉一下风量和吸力大小，而且要在不同高度感受；听一下噪音，关键看有没有杂音。
噪音是衡量集成环保灶性能的一个重要指标，它是指在额定电压和额定频率下，集成环保灶以最高档转速运转，按规定方法测得的A声功率级，国家规定该指标值不大于74dB。
专家建议：品牌并非名气越大越好，而是越专业越好，要看中这个品牌的发展历程。产品的细节往往能体现出一个品牌的专业程度。了解所选品牌有没有通过国家强制性认证(3C认证)也是关键的.看吸力：
集成环保灶在吸力方面最重要的技术参数有风量和风压。
风量：一般来说，风量值越大，越能快速、及时地将厨房的油烟排尽。在额定电压和额定频率下，集成环保灶以最高档转速运转，在特定的试验装置中，当静压值为零时对应的排风量不低于7平米/min。
风压：风压值越大，集成环保灶抗倒风能力越强。在额定电压和额定频率下，集成环保灶以最高档转速运转，在特定的试验装置中，当风量为7平米/min时的静压值应不低于80Pa。风压是衡量集成环保灶性能的一个重要指标，如果排烟管较长或接到公共烟道中，由于排烟压力损失很大，就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。
专家建议：当其他指标都保持良好不变的情况下，尽可能挑选风量值和风压值越大越好。顺提一下，风量值和风压值并不是想设计多大就多达，它们受很多因素的制约。看环保：
集成环保灶在环保方面最重要的技术参数有气味降低度。
气味降低度：在规定的试验条件下，实验室的最大气味浓度与集成环保灶工作状态下的最大气味浓度之差与实验室的最大气味浓度之比。该标值越大越好，也就意味着排烟效果更好。
专家建议：厨房内食用油和食物在高温条件下发生一系列复杂变化后产生大量热氧化分解产物，其中部分以烟雾形式散发到空气中形成厨房油烟。油烟气成分复杂：主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、内脂、杂环化合物等共计220多种，其中多数有毒。因此，在购买集成环保灶时，除了注意吸力大小外，气味降低度也是一个异常重要的参考指标。
编辑本段环保灶市场有待规范
环保灶行业发展至今，已经经过了7年的历程，风风雨雨一路走来，不管是对市场的占有率还是大大小小集成环保灶企业的迅速发展，品牌企业始终站在行业最高位置，环保灶亟待领军品牌。
环保灶从诞生至今，已日趋成熟，集成环保灶已经从原来的概念性新产品成为了厨电市场的新兴产品，并且给厨房文化带来了新的飞跃，发展势头不可低估。
集成环保灶的市场单一品牌兴起于2004年，是美大推出的一款产品，到2007年凭借功能取胜，被部分消费者认可，2008年开始涌现出一大批集成环保灶生产企业，现全国约有百家生产企业，其中大部分企业一直从事烟灶生产，目前国内主要的生产企业集中在
绍兴嵊州，
广东的
中山、
顺德一带和
浙江的
嘉兴海宁一带，从规模和实力上而言，目前进入这个行业的企业中，中小型企业占大多数，而真正有实力的也就十几家。
大量的中小企业的参与，又使很多想加盟集成环保灶行业的经销商面临种种困惑，面对鱼目混杂的企业，往往很难加盟到中意的品牌。加盟前笑脸相迎，加盟后冷落冰霜，政策、优惠往往都成镜中花水中月。这种现象不仅伤害了加盟商，同时也对集成环保灶行业的形象大打折扣
