鱼腥草，折耳根 洁尘
前阵子，我先生李中茂的老师、南开大学教授宁宗一先生来成都开会，顺便在我家小住几日，想吃一吃我们的家常菜。中茂陪宁先生去了一趟菜市场，回来时，宁先生喜滋滋地说，太好了，买到鱼腥草了。
宁宗一先生，北京人，满人，母亲那一支是爱新觉罗。他现在82岁高龄，依旧保持其生就的玉树临风的体型，腰板笔直不说，说话的速度还是跟早年一样，一口京片子，又脆又快，无论坐在哪里，旁边的人都只有听的份儿，插不上嘴。我第一次见宁先生是我跟先生结婚那一年去天津，到南开去拜会过他；之后十多年来，每每见他，他都没什么变化。这回，趁宁先生在我家小住的机会，自然要好好讨教一下养生之道。
先得问问他那么热衷鱼腥草是怎么回事。据我观察，这种川渝黔叫作折耳根的家常野菜，北方人大多吃不惯。宁先生说，春天来了，一冬天郁在体内的积毒得排出去，好些菜就是引子，比如，椿芽、菠菜、韭菜、芥菜什么的，春天吃是最划得来的，吃的就是这些菜的精华。而鱼腥草也是春天吃最好，至于说好处，那就多了，总结起来就是清热解毒，排脓消痈。
据说鱼腥草得名是因为这种植物有一股子鱼腥味，但在川渝黔地区，作为春夏餐桌上最为常见的凉拌菜，却是人人认同的美味。川渝黔人叫它为折耳根，还叫它为猪鼻孔。至于为什么，我去查了一下资料，猪鼻孔无解，折耳根的说法是一个这种植物最早的生长地区赤水河边的神话故事，故事挺长，涉及的人物很多，有鲁班、鲁国国王、玉皇大帝、观音以及赤水河民众。这个故事看到最后，发现折耳根的说法十分牵强，故事本身也不好看。
后两天，我们和宁先生还有几位朋友坐在宽窄巷子的“白夜”酒吧里喝下午茶晒太阳，宁先生教我们一个简单的排毒方法——用手掌轻拍臂弯处，也就是曲泽穴，作用在于散热降浊。我和来自台湾的刘女士都学着拍，拍着拍着，臂弯处渐渐显出刮痧般的紫瘀，真让人有点惊愕，而我们拍得真的很轻。宁先生说，这些紫瘀就是排出来的冬毒。我先生中茂在一旁看了，制止我，说看着吓人。我说排毒呢，中茂说，老爷子那些说法你不能全听进去，他的养生之道里有不少很有道理，比如中午晒背晚上烫脚，肯定有好处的。
宁先生有中茂这些个跟他情同父子但多少有点熟不拘礼的弟子，真是有幸也不幸……我想起这么多年来接过宁先生打来的几次电话，拿起电话，一口好听的京腔，“洁尘，我是宁宗一，我要向你投诉李中茂……”。
前阵子，我先生李中茂的老师、南开大学教授宁宗一先生来成都开会，顺便在我家小住几日，想吃一吃我们的家常菜。中茂陪宁先生去了一趟菜市场，回来时，宁先生喜滋滋地说，太好了，买到鱼腥草了。
宁宗一先生，北京人，满人，母亲那一支是爱新觉罗。他现在82岁高龄，依旧保持其生就的玉树临风的体型，腰板笔直不说，说话的速度还是跟早年一样，一口京片子，又脆又快，无论坐在哪里，旁边的人都只有听的份儿，插不上嘴。我第一次见宁先生是我跟先生结婚那一年去天津，到南开去拜会过他；之后十多年来，每每见他，他都没什么变化。这回，趁宁先生在我家小住的机会，自然要好好讨教一下养生之道。
先得问问他那么热衷鱼腥草是怎么回事。据我观察，这种川渝黔叫作折耳根的家常野菜，北方人大多吃不惯。宁先生说，春天来了，一冬天郁在体内的积毒得排出去，好些菜就是引子，比如，椿芽、菠菜、韭菜、芥菜什么的，春天吃是最划得来的，吃的就是这些菜的精华。而鱼腥草也是春天吃最好，至于说好处，那就多了，总结起来就是清热解毒，排脓消痈。
据说鱼腥草得名是因为这种植物有一股子鱼腥味，但在川渝黔地区，作为春夏餐桌上最为常见的凉拌菜，却是人人认同的美味。川渝黔人叫它为折耳根，还叫它为猪鼻孔。至于为什么，我去查了一下资料，猪鼻孔无解，折耳根的说法是一个这种植物最早的生长地区赤水河边的神话故事，故事挺长，涉及的人物很多，有鲁班、鲁国国王、玉皇大帝、观音以及赤水河民众。这个故事看到最后，发现折耳根的说法十分牵强，故事本身也不好看。
后两天，我们和宁先生还有几位朋友坐在宽窄巷子的“白夜”酒吧里喝下午茶晒太阳，宁先生教我们一个简单的排毒方法——用手掌轻拍臂弯处，也就是曲泽穴，作用在于散热降浊。我和来自台湾的刘女士都学着拍，拍着拍着，臂弯处渐渐显出刮痧般的紫瘀，真让人有点惊愕，而我们拍得真的很轻。宁先生说，这些紫瘀就是排出来的冬毒。我先生中茂在一旁看了，制止我，说看着吓人。我说排毒呢，中茂说，老爷子那些说法你不能全听进去，他的养生之道里有不少很有道理，比如中午晒背晚上烫脚，肯定有好处的。
宁先生有中茂这些个跟他情同父子但多少有点熟不拘礼的弟子，真是有幸也不幸……我想起这么多年来接过宁先生打来的几次电话，拿起电话，一口好听的京腔，“洁尘，我是宁宗一，我要向你投诉李中茂……”。
